TIP!
Silber
Medaille
Concours Mondial
de Bruxelles
Gold
Medaille
Mundus Vini
TIP!
Blackberry, aalbes, Caramel, geroosterd hout, Zoethout en Vanille

Papale Primitivo di Manduria DOP 2020 - Varvaglione

Rode Wijn Italië Italië Apulië (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
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Papale Primitivo di Manduria DOP 2020 - Varvaglione
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Der Papale Primitivo di Manduria von Varvaglione ist eines der Aushängeschilder der Kellerei. Dieser außergewöhnliche Rotwein kommt mit leuchtendem Purpurrot und kirschroten Reflexen ins Glas. Die Nase wird bestimmt von intensivsten Noten reifer Beerenfrüchte, allen voran Brombeeren, Heidelbeeren und roten Johannisbeeren. Würzige Noten von braunem Kandis, Eichenholz, Kakao und Lakritz runden das Bouquet des Papale Primitivo di Manduria von Varvaglione

Am Gaumen startet der Papale - italienisch für päbstlich - wunderbar rund, füllig und seidig. Seine dezente Fruchtsüße verbindet sich exzellent mit weichen Tanninen und einer stimmig eingewobenen Fruchtsüße.

Vinifikation des Papale Primitivo di Manduria von Varvaglione

Für diesem Spitzen-Primitivo aus Manduria werden nur Trauben besonders alter Rebstöcke verwendet. Nach der Lese werden sie entrappt und eingemaischt. Nach einer gewissen Maische-Standzeit wandert der Papale Primitivo di Manduria bei 26-28°C in die Gärtanks. Nach abgeschlossener Gärung und biologischer Säureumwandlung wird der Varvaglione Papale in Tonneaus aus französischer Eiche gefüllt, in denen er sich anschließend für 8 Monate verfeinern kann.
Ins Leben gerufen wurde die Papale-Weinserie anlässlich 90jährigen Bestehens von Varvaglione, das im Jahre 2012 gefeiert wurde. Der „päpstliche“ Wein erhielt seinen Namen übrigens vom Weinberg, auf dem die Trauben für den Papale Primitivo wachsen, denn der gehörte einst der Familie von Papst Benedikt XIII.

Speiseempfehlung für den Varvaglione Papale Primitivo di Manduria

Genießen Sie diesen erstklassigen Primitivo von alten Reben zu würzigen Fleischgerichten wie Lammragout mit Zimt und Quitten, zu gegrilltem Entrecôte mit Schmorpaprika oder einfach zu erlesener feinherber Schokolade.

Prämierungen für den Papale Primitivo di Manduria von Varvaglione

  • Mundus Vini: Gold für 2017
  • Asio Wine Trophy: Gold für 2017
  • Concours Mondial de Bruxelles: Silber für 2017
  • Luca Maroni: 93 Punkte für 2016
PROFIEL
Silber
Medaille
Concours Mondial
de Bruxelles
Gold
Medaille
Mundus Vini
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Romantisch diner
Wijnoogst: 2020
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,6
Restsuiker ca. in g/l: 7,0
Land: Italië
Regio: Apulië (IT)
Subregio: Primitivo di Manduria DOC (IT)
Druivensoort: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Groot hout
Vinificatie details: Franse eik , Tonneau 900 l
Rijping in maanden: 8
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Prijzen: Concours Mondial de Bruxelles - Silber , Mundus Vini - Gold
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Caramel , geroosterd hout , Blackberry , Zoethout , Vanille , aalbes
Mondgevoel: krap , enorm
Finale: lang
Stijl: modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas , Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , pompeus , modern
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 7
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Varvaglione Vigne & Vini SRL - IT-BIO-006 - Contrada Santa Lucia S/N - 74020 Leporano - Italien
Productnr.: 70728-IT-RW-PR-04-16
Beoordeling
Mein Winterwein

Nicht zu fett aber ganz sicher nicht zu leicht. Genau mein ding.

| 14 okt. 2021
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