Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
91
Punkte
Luca Maroni
Blackberry, Zure kers, Viooltjes en Vanille

Passione Reale Appassimento Puglia IGT 2021 - Torrevento

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Passione Reale Appassimento Puglia IGT 2021 - Torrevento

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Passione Reale Appassimento Puglia IGT 2021 - Torrevento
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Der Passione Reale Appassimento Puglia IGT von Torrevento leuchtet in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen in jungen Jahren. Mit ein wenig Reife geht die Farbe ins Granatrot über. Die Nase eröffnet ein intensives, volles und duftiges Bouquet voller dunkler Beeren und saftiger Kirschen. Hinzu kommen würzige Noten. Pfeffer, Kakao und Süßholz sind auch am Gaumen spürbar. Gepaart mit der fruchtigen Fülle ist der Appassimento von Torrevento ein sehr harmonsicher Rotwein mit einem schier endlosen Nachhall im Finale.

Vinifikiation des Passione Reale Appassimento aus Apulien

Die Reben stammen von der Hochebene Murga und finden dort vorallem kalkhaltige Böden vor. Aufgrund der klimatischen Bedingungen können die Trauben direkt am Stock eintrocknen. Damit werden die Aromen und auch der Zuckergehalt in der Beere konzentriert. Diese traditionelle Methode ist für den typischen Appassimento-Ton verantwortlich. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau und die Reifung zu gleichen Teilen im Edelstahl, wie auch im großen Holzfass.

Speiseempfehlung für den Passione Reale Appassimento Nero di Troia von Torrevento

Genießen Sie diesen Appasimento Rotwein aus Italien zu Wildgerichten, Steaks frisch vom Grill oder auch zu gereiften Käsesorten. 

PROFIEL
Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
91
Punkte
Luca Maroni
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijnstijl: Appassimento
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest
Wijnoogst: 2021
Land: Italië
Regio: Apulië (IT)
Druivensoort: Nero di Troia
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Prijzen: Berliner Wein Trophy - Gold , Luca Maroni - 91 Punkte
Bodems en lagen: Kalk , Leem
Aroma: Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille
Mondgevoel: zijdezacht
Finale: medium
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 12,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien
Productnr.: 70729-IT-RW-NT-002-17
Beoordeling
Top Service

Prima wie immer.
Sehr gerne wieder.

| 9 jan. 2021
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