- Dieser Rotwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüsetopf mit Pesto
- Seine Herkunft aus der Toskana macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Warmklima-Anbaugebiet
- Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zur Grillparty
Pèppoli Chianti Classico DOCG - Tenuta Pèppoli
Italië selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Pèppoli Chianti Classico DOCG van Tenuta di Pèppoli is robijnrood in het glas. De neus onthult intens fruitige tonen die doen denken aan kersen en rode bessen, aangevuld met bloemige aroma's van viooltjes en lichte, delicate, harmonieus geïntegreerde nuances van getoast hout. In de mond is hij fris, smaakvol, met zachte tannines, evenwichtige structuur, in de aangename afdronk blijven de aroma's van het bouquet hangen.
Vinificatie van de Chianti Classico DOCG van Tenuta Pèppoli
Voor deze Chianti wordt 90% Sangiovese gevinifieerd en in totaal 10% Merlot en Syrah. De druiven worden afzonderlijk geoogst volgens de druivensoort, ontsteeld, geperst en overgebracht in roestvrijstalen tanks. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28°C om de aromatische kenmerken en de fruitige en bloemige noten van elke druivensoort te behouden. De rijping op de schil duurt 8 tot 10 dagen voor de Sangiovese en ongeveer 15 dagen voor de andere variëteiten. Op die manier worden de zachte en milde tannines optimaal geëxtraheerd. Na de malolactische gisting, die tot het einde van de winter duurt, wordt de cuvée gevormd en wordt de jonge wijn gedurende 9 maanden in grote Slavonische eiken vaten gerijpt, waarbij een klein gedeelte in roestvrijstalen tanks wordt gerijpt. De wijn wordt iets meer dan een jaar na het oogstjaar gebotteld.
Voedingsadviezen voor de Chianti Classico DOCG van Tenuta Pèppoli
Geniet van deze smakelijke Chianti Classico als bijgerecht bij pizza, bij bruschetta, bij hele menu's of gewoon met olijven en kappertjes.
Prijzen voor de Pèppoli Chianti Classico DOCG van Tenuta Pèppoli
- Falstaff: 91 punten voor 2015
- Wine Spectator: 90 punten voor 2015
- James Suckling: 92 punten voor 2013
- Meer producten van Tenuta Pèppoli (Antinori)
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Wijnoogst: | 2020 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,4 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 2,1 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Toscane (IT) |
| Subregio: | Chianti Classico DOCG (IT) |
| Gelegenheid: | Balkon / Terras , Banketwijn / Tapwijn , Voor de week , BBQ-feest , Koken met vrienden , Picknick |
| Gerijpt in: | Groot hout |
| Druivensoort: | Merlot , Sangiovese , Syrah |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank , Slavonische eik , Flessen opslag |
| Rijping in maanden: | 12 |
| Aroma: | geroosterd hout , Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Vanille |
| Mondgevoel: | zijdezacht , melty |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , geurig |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 8 |
| Alcohol in vol%: | 13.5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien |
bio 
