Blackberry, Zure kers, aalbes en aards

Pinot Cuvée trocken 2018 - Zehnthof

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Pinot Cuvée trocken 2018 - Zehnthof
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Der elegante Pinot Cuvée von Weingut Zehnthof kommt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Weingut Zehnthof Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Zwetschgen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Weingut Zehnthof ist etwas für Weinliebhaber, die es absolut trocken mögen. Der Pinot Cuvée kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,8 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Cuvée am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Franken überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Zehnthof Pinot Cuvée

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Pinot Cuvée von Weingut Zehnthof sind Frühburgunder und Spätburgunder Trauben. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung zum Weingut Zehnthof Pinot Cuvée

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllte Paprikaschoten.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Voor de week , Herfstwijn , Partij
Wijnoogst: 2018
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,2
Restsuiker ca. in g/l: 0,8
Land: Duitsland
Regio: Franken (DE)
Druivensoort: Frühburgunder , Spätburgunder
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Groot hout
Vinificatie details: Franse eik , stamppot gefermenteerd
Rijping in maanden: 18
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bodems en lagen: Kalk
Aroma: Blackberry , Zure kers , aalbes , aards
Mondgevoel: fluweelzacht
Stijl: Oude wereld , Koud klimaat groeiende gebied
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , verminderd
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Houdbaarheid in jaren van vintage: 5
Alcohol in vol%: 13,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weingut Zehnthof Theo Luckert - Kettengasse 3-5 - 97320 Sulzfeld am Main - Deutschland
Productnr.: 70217-DE-RW-BL-0088-18
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