Grauburgunder 2021 - Stefan Bönsch

De Pinot Gris van Stefan Bönsch is een ongewone witte wijn uit Saksen. Reeds in de neus inspireert deze wijn uit het Elbland met exotisch aandoende geuren van bloedsinaasappelen, abrikozen en wat honing, in de mond presenteert hij zich vol en romig met een tedere aftekening van rijpe tannines door de gedeeltelijke opslag in het houten vat. Lang en finesse-rijk vertrek. 

Vinificatie van de Grauburgunder door Stefan Bönsch

De druiven voor deze voortreffelijke Pinot Gris groeien op de Burgberg Niederwartha, een historische wijngaard aan de noordkant van de Elbe, die Stefan Bönsch nieuw leven heeft ingeblazen. Ze werden zeer rijp geoogst en tot 50% gerijpt in Saksische eiken vaten.

• Meer producten van Stefan Bönsch