Blackberry, Zure kers en Vanille

Pinot Noir Carneros 2018 - Schug Winery

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Pinot Noir Carneros 2018 - Schug Winery
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Der Carneros Pinot Noir von Schug Winery kommt mit leuchtend hellem Rubinrot ins Glas und duftet herrlich komplex nach Sauerkirschen, Erdbeeren, Cassis und weiteren roten und schwarzen Früchten. Nuancen von hellem Tabak, weichem Leder, Zedernholz, Gewürznelken und neuem Eichenholz ergänzen das Bouquet.

Am Gaumen startet dieser Rotwein angenehm fruchtbetont. Gefolgt wird die Frucht von einer üppigen, würzigen Textur und einem langen, samtigen Abgang.

Die vitale Fruchtsäure gibt diesem Pinot eine herrliche Frische und ein sehr gutes Reifungspotenzial. Der Wein ist jetzt schon ein Genuss, wird sich aber über die nächsten 5-10 Jahre exzellent weiterentwickeln.

Vinifikation des Pinot Noir Carneros von Schug

Nach der sorgfältigen Handlese wird dieser Rotwein für 6 - 8 Tag in Edelstahltank vergoren. Dabei wird der Tresterhut täglich dreimal untergetaucht. Für die malolaktische Gärung wird dieser Wein für 2 Monate in Eichenfässern gelagert. Anschließend erfolgt der Holzausbau in französischen Barriques für 9 Monate (mittelstarke Toastung und 20% neue Fässer).

Speiseempfehlung für den Carneros Pinot Noir

Genießen Sie diesen grandiosen Rotwein aus dem kalifornischen Sonoma County zu gemütlichen Grillabenden mit Rinderfilet und Maiskolben, Entenbrust mit Klößen und Blaukraut oder auch zu Pilzpfannen. 

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Open haard 's avonds , Verras kenners , Koken met vrienden , Romantisch diner
Wijnoogst: 2018
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,5
Restsuiker ca. in g/l: 2,6
Land: VS
Regio: Californië (US)
Subregio: Sonoma (US)
Locatie: Carneros
Druivensoort: Pinot Noir
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 11
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek , geurig
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,8
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Productnr.: 70172-US-RW-PN-004-09
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