Blackberry, Zure kers en Snoeien

Pinot Noir 2018 - Veramonte

Rode Wijn Chili Chili Aconcagua (CL) Valle de Casablanca (CL)
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Pinot Noir 2018 - Veramonte

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Pinot Noir 2018 - Veramonte
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Im Glas zeigt der Pinot Noir von Veramonte eine dichtem hellrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Veramonte Rotwein allerlei Schwarzkirschen, Brombeeren, Dörrobst, Schwarze Johannisbeeren und Schattenmorellen.

Am Gaumen startet der Pinot Noir von Veramonte wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Aconcagua, genauer gesagt aus Valle de Casablanca, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Granit und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pinot Noir von Veramonte

Grundlage für den kraftvollen Pinot Noir aus Aconcagua sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Aconcagua. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Pinot Noir noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir von Veramonte

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Rucola-Penne oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , BBQ-feest , Herfstwijn , Open haard 's avonds , Koken met vrienden , Romantisch diner
Wijnoogst: 2018
Land: Chili
Regio: Aconcagua (CL)
Subregio: Valle de Casablanca (CL)
Druivensoort: Pinot Noir
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 12
Bodems en lagen: Graniet , Klei
Aroma: Blackberry , Zure kers , Snoeien
Mondgevoel: zijdezacht
Finale: lang
Stijl: Overzee , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , modern
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-CL-RW-PN-001-15
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