Pinot Rosé Sekt Brut 2017 - Martin Waßmer

De Pinot Noir Rosé Sekt Brut van Martin Waßmer komt in het glas met een expressieve zalmkleur en onthult een fijne, heerlijk elegante perlage. Deze op fles gegiste vintage mousserende wijn onthult een fascinerend aroma van aromatische wilde aardbeien en ander rood fruit, aangevuld met een etherische kruidige kruidigheid. Hints van gezouten karamel en geurige brioche ronden het aroma van deze edele Pinot mousserende wijn af.

In de mond is de Martin Waßmer Pinot Noir Rosé Sekt verfrissend krachtig, mannelijk en harmonieus met veel sap, rijpe zuren en evenwicht. Een mooie kruidigheid en rijp rood tuinfruit, evenals een lichte bloemige rozengeur dansen over de tong. Een kruidig-minerale afdronk.

Vinificatie van de Martin Waßmer Rosé Sekt Brut

Deze mousserende wijn wordt uitsluitend gemaakt van de beste Pinot-druiven, geteeld in eersteklas wijngaarden in Baden. Na de maceratie blijven de druiven nog enige tijd op de most liggen, waardoor hun aroma's en kleur vrijkomen. Na het aftappen vindt de eerste gisting plaats en na een bepaalde rijpingsperiode de assemblage van de basiswijnen. Nu ondergaat de Pinot Noir Rosé Sekt Brut van Martin Waßmer de tweede gisting op fles en mag daar na de succesvolle voltooiing vele maanden in rusten. Intussen wordt deze mousserende wijn met grote toewijding met de hand geschud en uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsaanbeveling voor de Pinot Brut mousserende wijn van Waßmer

Geniet van deze uitzonderlijke mousserende wijn als aperitief, bij zeevruchten of gewoon op zichzelf.

• Verdere producten van Martin Waßmer