Po' di Poli Aromatica Grappa in GP - Jacopo Poli

Po' di Poli Aromatica van Jacopo Poli is een aromatische grappa met een volle smaak, gedistilleerd uit de druivendraf van de Traminer-druif. 

In het glas presenteert deze Italiaanse druivendraf-eau-de-vie zich met een heldere, transparante kleur. Het intense bouquet onthult aroma's van zoete rozijnen, subtiele hints van peper en fijne balsamico kruidnuances. In de mond is deze grappa heerlijk vol met een strakke structuur. De finale wacht met een heerlijk aroma en lengte. 

Distillatie van de Jacopo Poli Po' di Poli Aromatica

De nog verse draf van de Traminer druif wordt op traditionele wijze gedistilleerd in oude koperen distilleerketels. Na het distillatieproces heeft deze Grappa nog 75 Vol%. Door toevoeging van gedistilleerd water bereikt deze druivendraf-eau-de-vie een alcoholgehalte van 40% vol. Daarna rust deze grappa in totaal 6 maanden in roestvrijstalen tanks om uiteindelijk zacht gefilterd te worden gebotteld.

Serveeradvies voor de Po' di Poli Aromatica Jacopo Poli Grappa

Bij een temperatuur van 10 tot 15 graden komen de veelzijdige aroma's het best tot hun recht. Bij een afsluiting van een heerlijk menu past deze Grappa uitstekend.