Po' di Poli Morbida Grappa in GP - Jacopo Poli

De Po' di Poli Morbida van Jacopo Poli is een zachte (morbida), volle grappa die uitsluitend wordt gedistilleerd uit de draf van de Moscato-druif (100%).

In het glas presenteert deze grappa zich met een heldere, transparante kleur. Het bouquet onthult heerlijke aroma's van sappige, zongerijpte citrusvruchten en sinaasappelbloesem. In de mond is deze grappa, zoals de toevoeging morbida al doet vermoeden, heerlijk zacht met een volle body. De fijne fruitaroma's van de neus worden vakkundig in de smaak weerspiegeld.

Distillatie van de Jacopo Poli Po' di Poli Morbida

De nog verse draf van de Moscato druif wordt op traditionele wijze gedistilleerd in oude koperen distilleerketels. Na het distillatieproces heeft deze Grappa nog 75 Vol%. Door toevoeging van gedistilleerd water bereikt deze druivendraf-eau-de-vie een alcoholgehalte van 40% vol. Daarna rust deze grappa in totaal 6 maanden in roestvrijstalen tanks om uiteindelijk zacht gefilterd te worden gebotteld.

Serveertips voor de Morbida Po' di Poli Jacopo Poli

Geniet van deze grappa op een temperatuur van 10 tot 15 graden Celsius als een fijn digestief bij een heerlijke maaltijd.