Pommard Noizons Rouge - Berthelemot

Der Pommard Noizons Rouge aus der Weinbau-Region Burgund offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die erste Nase des Pommard Noizons Rouge schmeichelt mit Nuancen von Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Berthelemot ist ideal für Weingenießer, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Pommard Noizons Rouge von Berthelemot

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Berthelemot wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Pommard Noizons Rouge ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pommard Noizons Rouge für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Berthelemot Pommard Noizons Rouge

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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