Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige DOC 3,0l Doppelmagnum - Kellerei Cantina Terlan

De Cantina Terlan Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3,0 liter dubbele magnum is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtige dichte, paarsrode kleur. Als je hem een beetje lucht geeft in het wijnglas door te wervelen, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment van de Icoonwijnen, weet deze Italiaanse wijn ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk veel restsuiker nodig. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en fluweelzachte textuur. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige maakt indruk met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van de Cantina Terlan Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3,0l dubbele magnum

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Lagrein. Voor deze heerlijk krachtige single-variietal wijn van Cantina Terlan zijn alleen loepzuivere druiven gebruikt. De Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3.0l dubbele magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor Cantina Terlan Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3.0l dubbele magnum

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met een pompoenpannetje, ganzenborst met rode gemberkool en marjolein of gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten.

• Meer producten van Kellerei Cantina Terlan