Portugieser Kleines Holz trocken 2018 - Weingut Hammel

Der Portugieser Tonneau von Hammel leuchtet rubinrot im Glas und begeistert mit einem Bouquet, das an rote Beerenfrüchte, Kirschen und einen Hauch Holunder erinnert. Würzige Nuancen von Holzfass und dezente Anklänge von Zimtstange und Süßholz ergänzen die Nase dieses Pfälzer Rotweins.

Am Gaumen zeigt Hammels Portugieser aus dem Tonneau eine schöne Eleganz bei gleichzeitiger Präsenz. Aromatisch, duftig und animierend im Geschmack, dezent in den Tanninen, frisch bei der Säure. Man sagt nicht umsonst, der Portugieser ist ein kleiner Burgunder.

Vinifikation des Portugieser Tonneau von Hammel

Der Blaue Portugieser ist die traditionellste Rebsorte im Weingut Hammel, denn bis 1948 war faktisch die gesamte Rebfläche Portugieser bestockt und es wurde ausschließlich Rotwein produziert. Der Portugieser steht Pate für leichte, fruchtige Rotweine. Wenn er besonders gut ist, dann gesteht Christoph Hammel ihm sogar einen 12 monatigen Ausflug ins Barrique zu, worin er sich offensichtlich sehr wohl gefühlt hat.

Speiseempfehlung für den Portugieser Tonneau von Hammel

Dieser markige Rotwein passt pefekt zu Rumpsteak „Pfälzer Art“ mit karamellisierten Pfannen-Zwiebeln oder zur Pfälzer Hausmacher Wurst. Durch seine gut eingebundene Fruchtsäure passt er aber auch sehr gut zu fettigen Gerichten, wie Krustenbraten.

Prämierungen für Hammels Portugieser Kleines Holz

• Falstaff Weinguide 2018: 89 Punkte für 2015
• Vinum Weinguide 2018: 86 Punkte für 2015

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