Private Selection Zinfandel 2019 - Robert Mondavi

Im Glas offenbart dieser Rotwein von Robert Mondavi Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt. Der Robert Mondavi Private Selection Zinfandel präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Private Selection Zinfandel von Robert Mondavi

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Zinfandel. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Robert Mondavi wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 11 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer an.

Speiseempfehlung für den Private Selection Zinfandel von Robert Mondavi

Erleben Sie diesen Rotwein aus die USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Kohl-Rouladen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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