• nl
  • Provence

    Wat is het mooiste aan de Provence - het heerlijke, alomtegenwoordige aroma van garrigue en maquis dat u doet denken aan wijn en kruidige lekkernijen, het unieke licht, het prachtige uitzicht op de Middellandse Zee dat zich opent zodra u de afslag naar Saint-Tropez op de A7 passeert? 

    Find out more about VINELLO ...
    1 From 2
    Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
    Cuvée M Rosé 2019 - Château Minuty
    Cuvée M Rosé 2019 - Château Minuty
    Château Minuty Droge Frankrijk
    13.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€18.53 * / 1 liter(s))
    70011-FR-RO-BL-237-12
    Cuvée M Blanc 2019 - Château Minuty
    Cuvée M Blanc 2019 - Château Minuty
    Château Minuty Droge Frankrijk
    13.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€18.53 * / 1 liter(s))
    70011-FR-WW-BL-241-12
    l’Origine Rosé 2019 - Château de L'Aumérade
    l’Origine Rosé 2019 - Château de L'Aumérade
    Château de L’Aumerade Droge Frankrijk
    10.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€14.53 * / 1 liter(s))
    70126-FR-RO-BL-338-13
    Prestige Rouge 2018 - Château Minuty
    Prestige Rouge 2018 - Château Minuty
    Château Minuty Droge Frankrijk
    17.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€23.87 * / 1 liter(s))
    70011-FR-RW-BL-240-09
    Les Clans Rosé 2018 - Château d'Esclans
    Les Clans Rosé 2018 - Château d'Esclans
    Château d'Esclans Droge Frankrijk
    57.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€77.20 * / 1 liter(s))
    70336-FR-RO-BL-002-10
    Cuvée M Rouge 2018 - Château Minuty
    Cuvée M Rouge 2018 - Château Minuty
    Château Minuty Droge Frankrijk
    13.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€18.53 * / 1 liter(s))
    70011-FR-RW-BL-239-12
    Rock Angel Rosé 2018 - Château d'Esclans
    Rock Angel Rosé 2018 - Château d'Esclans
    Château d'Esclans Droge Frankrijk
    30.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€41.20 * / 1 liter(s))
    70336-FR-RO-BL-003-12
    Whispering Angel Rosé 1,5 l Magnum 2019 - Château d'Esclans
    Whispering Angel Rosé 1,5 l Magnum 2019 - Château d'Esclans
    Château d'Esclans Droge Frankrijk
    42.90 €*
    Content 1.5 liter(s) (€28.60 * / 1 liter(s))
    70336-FR-RO-BL-005-13
    Whispering Angel Rosé 2019 - Château d'Esclans
    Whispering Angel Rosé 2019 - Château d'Esclans
    Château d'Esclans Droge Frankrijk
    19.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€26.53 * / 1 liter(s))
    70336-FR-RO-BL-004-13
    Garrus Rosé 2018 - Château d'Esclans
    Garrus Rosé 2018 - Château d'Esclans
    Château d'Esclans Droge Frankrijk
    124.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€166.53 * / 1 liter(s))
    70336-FR-RO-BL-003-10
    Château de la Deidière Rosé Côtes de Provence AOC 2019 - Fabre en Provence
    Château de la Deidière Rosé Côtes de Provence AOC 2019 - Fabre en Provence
    Fabre en Provence Droge Frankrijk
    7.95 €*
    Content 0.75 liter(s) (€10.60 * / 1 liter(s))
    70217-FR-RO-BL-414-16
    Tip!
    Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2019 - Château Miraval
    Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2019 - Château Miraval
    Château Miraval Droge Frankrijk
    17.95 €*
    Content 0.75 liter(s) (€23.93 * / 1 liter(s))
    70007-FR-RO-BL-001-16
    Tip!
    Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum 2019 - Château Miraval
    Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum 2019 - Château Miraval
    Château Miraval Droge Frankrijk
    38.90 €*
    Content 1.5 liter(s) (€25.93 * / 1 liter(s))
    70007-FR-RO-BL-002-16
    Prestige Blanc 2019 - Château Minuty
    Prestige Blanc 2019 - Château Minuty
    Château Minuty Droge Frankrijk
    17.90 €*
    Content 0.75 liter(s) (€23.87 * / 1 liter(s))
    70011-FR-WW-BL-242-18
    Rosé et Or 2019 - Château Minuty
    Rosé et Or 2019 - Château Minuty
    Château Minuty Droge Frankrijk
    24.89 €*
    Content 0.75 liter(s) (€33.19 * / 1 liter(s))
    70011-FR-RO-BL-236-18
    The Palm Rosé by Whispering Angel 2019 - Château d'Esclans
    The Palm Rosé by Whispering Angel 2019 - Château d'Esclans
    Château d'Esclans Droge Frankrijk
    12.50 €* €13.90 *
    Content 0.75 liter(s) (€16.67 * / 1 liter(s))
    70336-FR-RO-BL-008-18
    1 From 2

    Wijngebied Provence

    De wijnregio Provence ligt in het zuiden van Frankrijk, in de Région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Het strekt zich uit over bijna 200 kilometer kustlijn van het departement Alpes Maritimes in het oosten tot de Var in het midden en de Bouches-du-Rhône in het westen. De Provence is de belangrijkste Franse roséregio.

     

    De wijnstijlen van de Provence

    Men zou bijna kunnen spreken van een enkele wijnstijl: meer dan 600 wijnbouwers produceren ongeveer 1,2 miljoen hectoliter wijn per jaar - en bijna 90 procent daarvan in een enkele, en bovendien uitgesproken bleke kleur: de typische rosé uit de Provence is een wijn waarvan het bleke zalmroze geen enkele indicatie geeft van zijn sterke, maar meestal delicate minerale karakter. Waarschijnlijk het meest prominente recente voorbeeld is de uitstekende Miraval Rosé Côtes de Provence AOC van Château Miraval, de wijnmakerij van Angelina Jolie en Brad Pitt. 

    Rosé? En niets anders? Niet helemaal.

    Sommige AOP's, zoals Rasteau en Bandol, staan voor pittige, weelderige rode wijnen en verfijnde, elegante witte wijnen, zoals de Rasteau AOP van Domaine Notre Dame des Pallieres of de Blanc Bandol AOP van Château de Pibarnon.

    De zon van de Provence en de Mistral 

    Hoe ziet een ideale wijnstreek eruit? 3.000 zonuren per jaar en plaatsen dicht bij de zee, op hoogtes tot 500 meter of in beschutte valleien zijn niet de slechtste omstandigheden. Daarnaast zijn er kalksteen en schietgaten, zanderige ondergronden zoals rond de Mont Sainte-Victoire of in het stroomgebied van de Alpes Maritimes. Ondanks zware stormen van de herfst tot het voorjaar gedijen de wijnstokken wonderwel. Dit komt door de mistral, die eerst zachtjes en warm waait, maar al gauw voor hevige kou zorgt. Het veegt overtollig vocht uit de planten en de reeds doorlatende grond. Deze natuurlijke bescherming tegen schimmels, parasieten en andere rotgerelateerde ziekten komt de biologische wijnbouw ten goede, die ook in de Provence steeds vaker voorkomt.

    Provence: de indeling van de wijngaarden

    De mistral helpt de wijngaard gezond te houden, maar is destructief voor malse scheuten en rijpende druiven. In de onbeschermde gebieden van de Vaucluse, de Bouches du Rhône, de Côte d'Azur en in de vlakkere uitlopers van de Alpes Maritimes is de traditionele, windgevoelige struik- of gobelteelt nog steeds te vinden. Dit maakt steeds meer plaats voor moderne wijnbouwsystemen; in de richting van de wind georiënteerde bomenrijen bieden minder weerstand tegen de woede van de mistral. Typisch voor de Provençaalse wijnbouw zijn de "restanques": sinds eeuwen worden de wijngaarden op steilere hellingen geplant in smalle terrassen die worden ondersteund door muren - die vandaag de dag nog steeds met de hand worden gebouwd - om de erosie door water en wind te verminderen. 

    De 13 belangrijkste druivensoorten in het rijk van de Rosé

    In de AOC's en IGP's van de Provence zijn in totaal 36 druivenrassen toegestaan voor de wijnbereiding, maar de meeste, waaronder Sauvignon Blanc en Sémillon, zijn niet overal toegestaan. Verscheidene regionale groeisectoren zoals Pascal, Terret Blanc, Spagnol of Pignerol verdwijnen geleidelijk aan uit de wijngaarden. 

    Rode druiven

    Naast Mouvèdre, Grenache en de autochtone druivensoort Tibouren, Syrah, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon worden voornamelijk gebruikt voor Provençaalse wijnen. 

    Witte druiven

    De oudste bekende (maar niet autochtone) druivensoort in de regio, Rolle, nauw verwant aan Vermentino, geeft de Provençaalse wijnen een karakter dat doet denken aan citrusvruchten en rijpe peren. De Côtes de Provence AOC Rosé van Château d'Esclans bijvoorbeeld, combineert deze met vier rode druivensoorten - Cinsault, Grenache, Syrah en Tibouren - tot een uitstekende cuvee. Naast Rolle worden ook de witte rassen Clairette, Marsanne, Sémillon en witte Bourboulenc geteeld.

    Dingen die u moet weten over de Provence

    Welke belangrijke AOC's zijn er in de Provence te vinden?

    Als u in de voetsporen treedt van wijncriticus Hugh Johnson, "het enige wat telt in de Provence is de naam van het landgoed of de wijnmaker". De AOC's zijn inmiddels echter "een veel betrouwbaardere kwaliteitsgids dan in het verleden". Aan de ene kant zijn de bekendste kleine juweeltjes zoals de Bandol, Cassis en Palette AOC's, maar ook grotere benamingen zoals de AOC Coteaux d'Aix-en-Provence of Les Baux-de-Provence (alleen voor rode wijnen). Enkele van de beste rosés in het zuiden van Frankrijk komen uit de grote AOC Côtes de Provence, met zijn sub-appellaties van Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus en Pierrefeu. Dus misschien is het toch het beste om Hugh Johnson's advies op te volgen? U kunt ook gewoon door de wijnrekken van VINELLO bladeren.

    Hoe is de Provence aan zijn wijn gekomen?

    Rosé, de trendy wijn van de 21e eeuw, blikt terug op een lange traditie. Ruim 2.600 jaar geleden stichtten Griekse handelaren de zeehaven van Massalia (het huidige Marseille). Ze brachten niet alleen de eerste wijnstokken naar de Rhône-delta, maar ook een recept voor roséwijnen. In die tijd werden de blauwe druiven net als de witte direct na het persen verwerkt. Dit gaf de wijn een lichtroze tint; een langere maceratie, waaraan de rode wijn zijn sterke kleur dankt, werd pas later in Europa ontwikkeld. Tegen de tijd dat de Romeinen Zuid-Gallië annexeerden in de tweede eeuw voor Christus, behoorden roséwijnen al tot de meest gewilde handelswaar van de regio.

    Welke methoden worden in de Provence gebruikt om rosé te produceren?

    Korte maceratie (maceratie)

    Het typische delicate zalmroze van Provençaalse roséwijnen ontstaat door een korte gisting: na het persen van de druiven blijft het sap zes uur tot maximaal twee dagen in contact met de schillen. In deze relatief korte tijd komen slechts in beperkte mate kleurpigmenten en looistoffen vrij uit de huiden. Dit is anders bij de productie van rode wijn - hier duurt de maceratie tussen vier dagen en vier weken.

    Saignée-methode

    Het "bloeden" (Franse "saigner" = "te laten bloeden") vormt de basis voor sterke rode wijn en delicate rosé in één proces: een deel van de most wordt uiterlijk na 48 uur van de schillen gehaald en apart gevinifieerd om roséwijn te produceren. Het mengsel dat in de tank achterblijft, wordt gekenmerkt door een hogere concentratie van de huiden in het sap, wat resulteert in rode wijn met een dichtere structuur en een rijkere kleur. Rozijnen gemaakt volgens de saignée-methode hebben de neiging om licht en fruitig te zijn, met verse citrus- en aardbeiensmaak.

    Cuvées

    IGP of AOC rosés mogen een kleine hoeveelheid witte druiven bevatten - mits deze laatste samen met de rode druiven worden gefermenteerd. Blending na maceratie is verboden door de EU-wetgeving; een uitzondering wordt gemaakt voor rosémousserende wijnen, waaronder Champagne-rosé.

    Ontdek de wijnen uit de Provence online op VINELLO

    Geniet van topwijnen uit de Provence tegen geweldige prijzen in onze online shop. U vindt bij VINELLO een representatieve selectie van wijnmakers en wijnhuizen uit de Provence. Bij ons koopt u veilig en kunt u zich verheugen op een snelle levering van uw bestelling. Daarnaast bieden wij u verschillende betalingsmogelijkheden waaruit u de door u gewenste methode kunt kiezen.

    Een ander voordeel bij VINELLO: Onze sommeliers zijn telefonisch beschikbaar voor gedetailleerd advies om u te helpen de wereld van de Provençaalse wijnen te ontdekken. Dit maakt het gemakkelijker en sneller voor u om uw favorieten te vinden, of het nu voor een speciale gelegenheid is, een avond met vrienden of voor uw eigen privé-gebruik.

    Top