Red Vineyard trocken 2017 - Karl Pfaffmann
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Red Vineyard van Karl Pfaffmann toont zich in een diep donkerpaars. Fruitige pruimen- en bramenaroma's domineren de neus, gevolgd door mokka- en chocoladetonen en een fijne kruidige houtnuance.
In de mond is deze rode wijn verrukkelijk met zijn aangename tanninestructuur, volume en sappigheid. De afdronk van deze cuvée doet denken aan kersen en chocolade met een vleugje specerijen.
Vinificatie van de Karl Pfaffman Red Vineyard
Om aan de verschillende eisen van de afzonderlijke druivenrassen te voldoen, werden ze in verschillende wijngaarden verbouwd en afzonderlijk gevinifieerd. Terwijl Merlot de voorkeur geeft aan diepe bodems met voldoende watertoevoer, vereist Pinot Noir zandige lössleem met kalkinvloeden. Tenslotte heeft de Duinkelfelder vruchtbare grond nodig.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en in een molen gekneusd, waaruit de brij wordt verkregen. Dit wordt nu een bepaalde tijd aan zichzelf overgelaten voordat het in de stalen tank gaat gisten. De maceratietijd en ook de beweging van het beslag variëren naargelang van de variëteit. Ten slotte wordt de wijn van het beslag afgetapt en gedeeltelijk in roestvrij staal en gedeeltelijk in kleine of grote houten vaten gerijpt. Op die manier wordt een harmonieuze wisselwerking tussen fruit en hout bereikt
Voedingsadvies voor de Red Vineyard van Karl Pfaffmann
Geniet van deze droge rode wijn bij intense vlees- en kaasgerechten.
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Stille wijn |
| Wijnstijl: | Rode wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,0 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 6,2 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Duitsland |
| Regio: | Palts (DE) |
| Subregio: | Walsheim (DE) |
| Gelegenheid: | BBQ-feest , Open haard 's avonds , Picknick , Romantisch diner |
| Gerijpt in: | Roestvrijstalen tank , Klein hout , Groot hout |
| Druivensoort: | Dunkelfelder , Merlot , Spätburgunder |
| Wijnoogst: | 2017 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Bodems en lagen: | Löss |
| Oogst: | Handmatig plukken |
| Vinificatie details: | Roestvrijstalen tank |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Pittig |
| Mondgevoel: | fluweelzacht , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | klassiek , jeugdig |
| Past goed bij: | Donker eten |
| Wijnglas aanbeveling: | Rode wijnglas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , modern |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Draaisluiting (Stelvin) |
| Alcohol in vol%: | 13,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Markus Pfaffmann - Nussdorfer Straße 2 - 76833 Walsheim - Deutschland |
