Reserva Navarra DO 2015 - Piedemonte

Der Reserva DO von Piedemonte präsentiert sich in einem herrlichen Rubinrot mit einem feinen ziegelroten Schimmer im Glas. Dabei entfaltet diese Cuvée ihr intensives Bouquet, welches mit den beerigen Noten der verschiedenen Rebsorten verführt. Diese Nuancen werden von einer pfeffrigen Paprikanote und einem Hauch Fichtennadel untermalt.

Dieser Rotwein ist am Gaumen elegant und samtig-fleischig. Der Reserva von Piedemonte ist ein schmackhafter, fruchtbetonter Rotwein, der ausgeglichen ist durch seinen toastigen und gerösteten Noten der Fassreife. Ein runder und strukturierter Wein, der in einen langen Abgang übergeht.

Vinifikation für den Reserva DO von Piedemonte 

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo hergestellt. 

Die Beeren werden getrennt in rostfreien Stahlbehältern vergoren und eingemaischt. Die Gärung findet unter Temperaturkontrolle bei etwa 28 bis 30°Celsius statt. Im Anschluss daran beginnt die Maischestandzeit, welche nach Rebsorte und Beschaffenheit der Beeren ungefähr 15 bis 20 Tage dauert. Nach der alkoholischen und der malolaktischen Fermentation wird der Wein für 14 Monate in 225 Liter-Eichenfässern ausgebaut.

Die anschließende Reifung in der Flasche verleiht dem Wein seine Eleganz.

Speiseempfehlung für den Reserva DO von Piedemonte 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Lamm und Wild, kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch oder zu kräftigem Hartkäse.

Auszeichnungen für den Reserva DO von Piedemonte 

• Berliner Wein Trophy: Gold (Jahrgang 2012)
• Mundus Vini: Silber (Jahrgang 2012)

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