Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato
Blackberry, Zure kers en Vanille

Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato

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Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato
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Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Schwarzkirsche, abgerundet von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Kakaobohne.

Der Firriato Ribeca Sicilia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Ribeca Sicilia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ribeca Sicilia von Firriato

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Perricone hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Firriato Ribeca Sicilia

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Wijnoogst: 2016
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,6
Land: Italië
Regio: Sicilië (IT)
Druivensoort: Perricone
Cuvée: sortenrein
Rijping in maanden: 12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: IGT Indicazione Geografica Tipica
Aroma: Blackberry , Zure kers , Vanille
Stijl: klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , artistiek
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 5
Alcohol in vol%: 14,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Firriato Winery - Via Trapani 4 - 91027 Paceco (TP) - Italien
Productnr.: 70011-IT-RW-PE-0153-10
Beoordeling
Sehr gutes PL-Verhältnis

Perricone kennen wenige. Wer gern den viel teureren Tignnello trinkt, sollte für den Alltag auf diesen Perricone von Firriato zugreifen. Sehr weicher, fruchtiger, toller Wein

| 28 okt. 2018
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