Riesling trocken - Clemens Busch

Mit dem Clemens Busch Riesling kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitronengräsern, Grapefruits, Pomelo und Kumquats. Hinzu gesellen sich Anklänge von grüne Paprika, Wacholder und Liebstöckel.

Am Gaumen startet der Riesling von Clemens Busch angenehm trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks verzückt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Mosel überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Riesling von Clemens Busch

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Clemens Busch wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. An der Mosel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Die Trauben dieses Spitzenweins von Clemens Busch wachsen zudem nicht etwa im flachen Land, sondern graben in Steillagen ihre Wurzeln in den Untergrund. Die Steillagenbewirtschaftung stellt sicher, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Weinreben ein Maximum an Sonne erhalten. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Riesling noch für einige Monate in 1000 Liter Fuder aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Riesling von Clemens Busch

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Prämierungen für den Riesling von Clemens Busch

Neben einem für die Qualität absolut angemessenen Preis kann dieser Clemens Busch Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Eichelmann - 88 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte
• Vinum - 89 Punkte

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