Riesling Era e Ora Langhe Barolo DOC - Giacomo Borgogno

De Riesling Era e Ora Langhe Barolo uit de wijnstreek Piemonte presenteert zich in een helder lichtgele kleur in het glas. Als je het een beetje lucht geeft in het glas door te zwenken, zie je een eersteklas balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. Het bouquet van deze witte wijn uit Piemonte verleidt met hints van abrikoos, perzik en jasmijn. Als we de aroma's verder volgen, komen daar minerale tonen bij.

In de mond opent de Riesling Era e Ora Langhe Barolo van Giacomo Borgogno heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. De textuur van deze evenwichtige witte wijn is heerlijk licht in de mond. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de wijnstreek Piemonte uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van abrikoos en jasmijn.

Wijnbereiding van de Giacomo Borgogno Riesling Era e Ora Langhe Barolo

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk riesling. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk goed uitgebalanceerde single-varietal wijn van Giacomo Borgogno. Natuurlijk wordt de Riesling Era e Ora Langhe Barolo ook gekenmerkt door meer dan alleen de Barolo DOCG bodem. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, en is buitengewoon indrukwekkend. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies bij de Riesling Era e Ora Langhe Barolo van Giacomo Borgogno

Deze Italiaanse wijn kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Het is de perfecte begeleider van omelet met zalm en venkel, viscurry met kokos en limoen of gebakken forel met gemberpeer.