Perzik, Groene appel, rijpe appel en Citroen

Riesling Reserve Heiligenstein 2018 - Johann Topf

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Riesling Reserve Heiligenstein 2018 - Johann Topf

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Riesling Reserve Heiligenstein 2018 - Johann Topf
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Im Glas zeigt der Riesling Reserve Heiligenstein von Johann Topf eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, Weinbergspfirsich, Nektarine und Mirabelle, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling Reserve Heiligenstein am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Johann Topf Riesling Reserve Heiligenstein

Grundlage für den eleganten Riesling Reserve Heiligenstein aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Der Riesling Reserve Heiligenstein ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Riesling Reserve Heiligenstein für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Johann Topf Riesling Reserve Heiligenstein

Dieser Österreicher sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Witte wijn
Wijn kleur: Wit
Smaak: Droge
Gelegenheid: Balkon / Terras , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Verras kenners
Wijnoogst: 2018
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,5
Restsuiker ca. in g/l: 1,3
Land: Oostenrijk
Regio: Neder-Oostenrijk (AT)
Subregio: Kamptal (AT)
Locatie: Zöbinger Heiligenstein
Druivensoort: Riesling
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Roestvrijstalen tank
Vinificatie details: Roestvrijstalen tank
Bodems en lagen: Extrusief gesteente
Aroma: Perzik , Groene appel , rijpe appel , Citroen
Mondgevoel: knapperig , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 11 - 13
Past goed bij: Lichte maaltijden
Wijnglas aanbeveling: Weißweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Schlegel fles , klassiek
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 12,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weingut Johann Topf - Talstraße 162 - 3491 Straß im Straßertale - Österreich
Productnr.: 70011-AT-WW-RI-002-15
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