Riesling trocken - Allendorf

De Riesling uit de wijnstreek Rheingau onthult zich in het glas met een heldere lichtgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn uit Allendorf smaken van groene appel, perzik en citroen, aangevuld met mineralen. De Allendorf Riesling presenteert zich heerlijk droog aan de wijndrinker. Deze witte wijn is nooit grof of streng, zoals je van een wijn zou verwachten. Deze lichte witte wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. De riesling toont zich fantastisch fris en levendig in de mond dankzij de beknopte fruitzuren. De afdronk van deze witte wijn uit de Rheingau wijnstreek is boeiend met een mooie afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door leem en löss gedomineerde bodems.

Vinificatie van Riesling von Allendorf

De basis voor deze evenwichtige Riesling uit Duitsland zijn druiven van de Riesling druivensoort. In de Rheingau groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op klei- en lössbodems. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor Allendorf Riesling

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C met een fruitige witlofsalade, omelet met zalm en venkel of wokgroenten met vis.