Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi
91
Punkte
Robert Parker
2
Gläser
Gambero Rosso
Blackberry, Zoethout en Leder

Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi

Jahrgang

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Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi
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Die Trauben für den kraftvollen Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC von Cantina di Santadi stammen von den Weinbergen in der Nähe der Mittelmeerküste der Sulcis-Region im Südwesten Sardiniens. Dieser Spitzenwein besticht im Glas durch seine intensiv, fast undurchsichtige rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet der Rocca Rubia intensive Duftnoten der heimischen Myrte, Heidelbeere, Brombeere, Leder, Vanille und Lakritz.

Der körperreiche Rocca Rubia von Santadi zeigt sich am Gaumen samtig und füllig mit langanhaltenden Aromen und einer großen Struktur.

Anbau und Vinifikation des Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC von Cantina di Santadi

Dieser Wein wird aus 100% Carignano gekeltert. Die Weinstöcke werden in der Region Sulcis im Südwesten Sardiniens als Bäumchen nach alter Manier der Lateinischen Rebe erzogen. Auf den sandige, lehmigen ausgemergelten kargen Böden gedeihen die Trauben für diesen kraftvollen, an Tanninen reichen Wein. Nach der Lese und der Trennung von den Stielen, bleiben die Trauben bei kontrollierter Temperatur etwa 14 Tage in Stahltanks. Währenddessen wird die Maische immer wieder untergehoben, damit die edlen Tanninen, die in dem in Bäumchen gezogenen Carignano besonders reichhaltig sind, in den Most übergehen. Nach der Gärung wird der Rocca Rubia in neue und zweijährige französische Barriquefässer umgefüllt, in denen er 10 bis 12 Monate ausgebaut wird. Einige Monate auf der Flasche unterstützen den Wein, sein reichhaltiges Bouquet zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Rocca Rubia von Santadi

Servieren Sie diesen genialen Rotwein aus Sardinien zu rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und gut gereiftem sardischen Schafskäse.

Bewertungen für den Rocca Rubia von Santadi

Italiens Top-Bewerter Gambero Rosso hat den Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis von Cantina di Santadi schon mehrfach mit 2 Gläsern ausgezeichnet, dem Wine Advocat Robert Parker war er 91 Punkte wert.

PROFIEL
91
Punkte
Robert Parker
2
Gläser
Gambero Rosso
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Dankzegging , Cadeau voor goede vrienden , Herfstwijn , Open haard 's avonds , Verras kenners , Klantgeschenk , Pasen , Romantisch diner , Kerstmis
Totale zuurgraad ca. in g/l: 4,9
Restsuiker ca. in g/l: 0,2
Land: Italië
Regio: Sardinië (IT)
Druivensoort: Carignan
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 12
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata , Riserva
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 91 Punkte , Gambero Rosso - 2 Gläser
Bodems en lagen: Zand , Klei , Leem , Mergel
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zoethout , Leder
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , klassiek , modern
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 1,5 Magnum
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek , artistiek
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 15
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
Productnr.: 70125-IT-RW-CN-001-14
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