Wählen Sie Ihr Lieferland, um in Ihrer Sprache und Währung zu bestellen!
Choose your delivery country to order in your language and currency!
Choisissez votre pays de livraison pour commander dans votre langue et votre devise!
¡Elija su país de entrega para pedir vino en su idioma y moneda!
Scegli il tuo paese di consegna per ordinare vino nella tua lingua e valuta!
Wybierz kraj dostawy, aby zamówić wino w swoim języku i walucie!
Escolha o seu país de entrega para encomendar vinho na sua língua e moeda!
Vyberte si zemi doručení a objednejte si víno ve vašem jazyce a měně!
Vyberte si krajinu dodania a objednajte si víno vo vašom jazyku a mene!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Alegeți țara de livrare pentru a comanda vin în limba și moneda dvs.!
Выберите страну доставки, чтобы заказать вино на вашем языке и в валюте!
Изберете вашата страна на доставка, за да поръчате вино на вашия език и валута!
Tria el teu país de lliurament per demanar vi en el teu idioma i moneda!
Odaberite svoju zemlju isporuke kako biste naručili vino na vašem jeziku i valuti!
Valige oma kohaletoimetamise riik, et tellida vein oma keeles ja valuutas!
Valitse toimitusmaasi tilataksesi viiniä omalla kielelläsi ja valuutassasi!
Επιλέξτε τη χώρα παράδοσης για να παραγγείλετε κρασί στη γλώσσα και το νόμισμά σας!
בחר במדינת המשלוח שלך כדי להזמין יין בשפה ובמטבע שלך!
Válassza ki a szállítási országot, hogy bort rendeljen az Ön nyelvén és pénznemében!
Veldu afhendingarland til að panta vín á tungumáli þínu og gjaldmiðli!
Izvēlieties savu piegādes valsti, lai pasūtītu vīnu savā valodā un valūtā!
Pasirinkite pristatymo šalį, kad galėtumėte užsisakyti vyno savo kalba ir valiuta!
Изберете ја вашата земја на испорака на ред на вашиот јазик и валута вино!
Dilinizde ve para biriminizde şarap sipariş etmek için teslimat ülkenizi seçin!
Välj ditt leveransland för att beställa vin på ditt språk och valuta!

De Amarone telt - naast de Barolo en de Brunello di Montalcino - een van de drie beroemdste en grootste DOCG rode wijnen in Italië. Het wordt geperst uit gedroogde druiven, wat leidt tot hoge concentraties van de wijn-ingrediënten en zeer intense aromacombinaties. Door de zeer complexe structuur van , heeft de Amarone rode wijn een uitstekend rijpings- en opslagpotentieel.

 

Filters sluiten
van tot
 
 
 
 
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Geen resultaten gevonden voor de filter!
Amarone Valpolicella Classico DOC 2016 - Zenato Amarone Valpolicella Classico DOC 2016 - Zenato
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
34,90€ *
0.75 l ( 46,53€ * / 1 l)
70336-IT-RW-BL-001-08
- Le Origini Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2015 - Bolla
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
49,80€ *
0.75 l ( 66,40€ * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-006-07
- Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Masi Agricola
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
52,71€ *
0.75 l ( 70,28€ * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-005-07
- Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 - Masi Agricola
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
40,70€ *
0.75 l ( 54,27€ * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-007-08
- Amarone della Valpolicella Classico DOC 2016 - Bolla
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
28,60€ *
0.75 l ( 38,13€ * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-006-08
Vaio Armaron Amarone delle Valpolicella Classico DOC 2013 - Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone delle Valpolicella Classico DOC 2013 - Serego Alighieri
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
66,70€ *
0.75 l ( 88,93€ * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-010-06
- Terre di Cariano Amarone della Valpolicella Classico DOC 2013 - Cecilia Beretta
Rode wijn Halfdroge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
42,70€ *
0.75 l ( 56,93€ * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-869-06
- Amarone della Valpolicella Classico DOC Terre di Cariano 1,5 l Magnum 2012 - Cecilia Beretta
Rode wijn Halfdroge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
80,71€ *
1.5 l ( 53,81€ * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-870-06
Corte Brá Amarone della Valpolicella DOC 2012 - Sartori di Verona Corte Brá Amarone della Valpolicella DOC 2012 - Sartori di Verona
Rode wijn Halfdroge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
32,30€ *
0.75 l ( 43,07€ * / 1 l)
70015-IT-RW-BL-013-07
Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Bennati Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Bennati
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
29,80€ *
0.75 l ( 39,73€ * / 1 l)
70009-IT-RW-BL-004-09
Villa Cavarena Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Allegrini Villa Cavarena Amarone della Valpolicella DOCG 2017 - Allegrini
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
36,79€ *
0.75 l ( 49,05€ * / 1 l)
70011-IT-RW-BL-221-11
Campo Leon Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Latium Morini Campo Leon Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Latium Morini
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
35,70€ *
0.75 l ( 47,60€ * / 1 l)
70125-IT-RW-BL-01-12
TIP!
Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Tedeschi
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
33,70€ *
0.75 l ( 44,93€ * / 1 l)
70235-IT-RW-BL-1313-13
Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 - Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 - Tedeschi
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
69,70€ *
0.75 l ( 92,93€ * / 1 l)
70235-IT-RW-BL-1111-11
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Villabella
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Villabella
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT)
30,70€ *
0.75 l ( 40,93€ * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-002-11
Amarone Fracastoro DOC 2010 - Villabella Amarone Fracastoro DOC 2010 - Villabella
Rode wijn Droge Italië Veneto (IT)
40,70€ *
0.75 l ( 54,27€ * / 1 l)
70007-IT-RW-BL-001-08
1 van 2

Veel wijnexperts beschouwen de Amarone als de meest ongewone topwijn in Italië. Het is afkomstig uit de Italiaanse wijnstreek Valpolicella Classico in Veneto en is een droge versie van de zoete Recioto - een andere DOCG wijn in de regio die ook wordt geproduceerd met gedroogde druiven. Voor de productie van de twee rode wijnen worden de druiven van verschillende druivensoorten gebruikt, met name de wijnstokken Corvina, Corvinone Veronese, Molinara en Rondinella.

Wat betekent de DOCG-status van Italiaanse wijnen?

DOCG is de afkorting voor Denominazione di Origine Controllata e Garantita. De oorsprong van DOCG-wijnen wordt gecontroleerd en gegarandeerd door de Italiaanse staat. Qua kwaliteit staan ze boven de DOC-wijnen (Denominazione di Origine Controllata - wijn uit gecontroleerde teelt) en nemen ze dus het topsegment in de Italiaanse wijnindustrie in beslag. DOCG-wijnen moeten in hun teeltgebied worden gebotteld, tanktransport voor het bottelen is uitdrukkelijk verboden. De DOGC-status wordt aangegeven met overeenkomstige banderollen. 
Momenteel worden 70 wijnen in Italië beschouwd als DOGC-producten. In de wijnregio Veneto hebben naast Amarone en drie Recioto-varianten nog negen andere -wijnen deze status.

De geboorte van Amarone - een fout in de Recioto-productie

De productie van de Amarone begint met het drogen van de druiven - de zogenaamde Appassimento duurt tot 120 dagen. Oorspronkelijk werd het pas in bijzonder goede jaren beoefend om Recioto te produceren - de ultieme wijndelicatesse van de Valpolicella-regio. Het hoge alcoholgehalte Recioto heeft een fruitig-mooi aroma dat vergelijkbaar is met portwijn - in tegenstelling tot portwijn wordt er echter geen suiker aan Recioto toegevoegd om de zoetheid te behouden en het gistingsproces te stoppen. Het krijgt zijn zoetheid door de immense suikerconcentratie die het gevolg is van het drogen van de druiven. Amarone is oorspronkelijk ontstaan door een fout in de Recioto-productie. Het werd voor het eerst vermeld op een afleveringsbewijs in 1938, en het oudste gedeclareerde Amarone-vat dateert van 1940. De eerste landgoedflessen van Amarone vonden plaats sinds 1953.

De marketing van Amarone - eerst in Canada

In de jaren 1930 begon in de grootste wijnbouwerscoöperatie van Valpolicella Classico het gistingsproces van een vat Recioto opnieuw - zo werd het suikergehalte van de wijn teruggebracht tot enkele grammen restsuiker. Hoewel de wijnboeren al ervaring hadden met dergelijke incidenten, werden meestal slechts kleine hoeveelheden wijn bedorven door de ongewenste gisting. Deze keer werd echter een vat met enkele duizenden liters aangetast - in plaats van de zoete Recioto was er een ultrazware, bijna droge rode wijn met een alcoholgehalte van 15 tot 16 procent geproduceerd. Voor verwende Recioto werd al eerder de term Recioto amaro - bittere zoete wijn - gebruikt. Daarom kreeg de nieuwe Italiaanse rode wijn de naam Amarone en moet deze zo goed mogelijk op de markt worden gebracht. De Valpolicella-wijnboeren vonden uiteindelijk een markt voor hun product in Canada, waar het vanaf het begin erg gewild was, vooral door de grote Italiaanse ballingengemeenschap.

Zachtere, meer evenwichtige Amarones - door een aangepast productieproces

Veel wijnkenners hebben ook moeite met een Amarone, althans in eerste instantie. Deze wijn is zwaar en volumineus, rijk aan tannines en zoet en bitter tegelijk in de nagalm. Na de gisting worden de Amarones minstens twee jaar in eikenhouten vaten gerijpt, maar vaak tot zes jaar. In de fles kunnen ze tientallen jaren worden bewaard. Goede Amaronen hebben een romige textuur en complexe aroma's waarin fruit-, kruiden-, tabaks- of chocoladetinten op de voorgrond treden. Minderwaardige kwaliteiten daarentegen zijn sterk tanninerijk en alcoholisch.

Vooral de jonge generatie Amarone producenten heeft inmiddels besloten om het productieproces aan te passen: De bessen staan enige tijd in hun eigen sap voordat de alcoholische gisting begint, hun aroma's worden voorzichtig en voorzichtig geëxtraheerd. Sterkere fysieke bewegingen van de brij tijdens het gistingsproces worden achterwege gelaten en de wijn wordt gerijpt in vaten van Sloveens eikenhout, die nauwelijks vanille-aroma's afgeven en tot 5.000 liter kunnen bevatten. Amaronen die op deze manier worden geproduceerd, vertonen een hogere fruitintensiteit en een fijnere tanninestructuur. Hoewel ze ook complex en pittig zijn, lijken ze zachter, voller en evenwichtiger dan de traditioneel geproduceerde Amarone.

UP