De Rosalinde Rosé uit Ellermann-Spiegel in de Pfalz heeft een schitterende, krachtige rosérode kleur in het glas. In het centrum vertoont deze rosé ook charmante rood-gouden accenten. Na de eerste zwenking wordt deze wijn gekenmerkt door een schitterende schittering die hem pittig doet dansen in het glas. Deze Duitse cuvée presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van physalis, papaja's, sterfruit en Gallia meloen. Dit wordt vergezeld door hints van ander fruit.

Deze Duitse wijn bekoort door zijn elegant droge smaak en werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Met een wijn in de instapklasse absoluut geen kwestie van natuurlijk, zodat deze Duitse wijn betovert natuurlijk met alle droogheid met fijn evenwicht. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige roséwijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. De finale van deze rosé uit de Pfalz is meeslepend met een goede nagalm.

Vinificatie van de Ellermann-Spiegel Rosalinde Rosé

De elegante Rosalinde Rosé uit Duitsland is een cuvée, geperst van de druivensoorten Blauer Portugieser en Spätburgunder. Na de druivenoogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de perserij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. Nadat het sap is geperst, vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Rosalinde Rosé gedurende enkele maanden op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Ellermann-Spiegel Rosalinde Rosé

Geniet van deze rosé wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, aspergesalade met quinoa of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Weingut Ellermann-Spiegel