Rosé Cuvée dei Frati Brut - Cà dei Frati

Aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera wird die wundervolle, komplexe Rosé Cuvée dei Frati Brut von Cà dei Frati vinifiziert. 

Im Glas leuchtet ein strahlendes Rosa und es präsentiert sich eine sehr feine und gaumen-schmeichelnde Perlage. Das elegante Bouquet offenbart herrliche Aromen nach kleinen roten Beeren, blumige Anklänge und einen dezent salzigen Hauch. Der Gaumen lässt sich von einer fruchtigen Aromatik, lebhaften Frische und einer unbeschreiblichen Leichtigkeit verwöhnen. 

Vinifikation des Cà dei Frati Rosé Cuvée dei Frati Brut

Nach Metodo Classico wird dieseritalienische Schaumwein vinifiziert. 

Im Edelstahltank wird zunächst die Maische vergoren (1. Gärung). Zucker und Hefe wird diesem Grundwein hinzugefügt, dann anschließend in die Sektflasche gefüllt und mit einem Kronkorken fest verschlossen (2. Gärung). Dieser Wein lagert in der Flasche  für insgesamt 24 Monate auf der Feinhefe und wird nach Abschluss des zweiten Gärprozesses dégorgiert. Abschließend ruht dieser Spumante für 4 Monate auf der Flasche. 

Speiseempfehlung für den Rosé Cuvée dei Frati Brut Cà dei Frati

Dieser Spumante aus Italien ist ein herrlicher Aperitif oder ist der ideale Speisebegleiter zu aufwendigen Fischgerichten. 

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