Rosé de la Chevalière 2020 - Laroche

Der leichtfüßige Rosé de la Chevalière Laroche gleitet mit brillantem Erbeer-Rosa ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sternfrucht, Ananas, Gallia-Melone und Mango, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Laroche Rosé de la Chevalière begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Papaya und Physalis.

Vinifikation des Rosé de la Chevalière von Laroche

Der elegante Rosé de la Chevalière aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Rosé de la Chevalière für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Laroche Rosé de la Chevalière

Dieser Roséwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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