Ruby Select Reserve - Taylor's Port

In ein Sherryglas / Nosingglas eingegossen, zeigt Fortified Wine aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzkirsche, Heidelbeere, Brombeere und Schattenmorelle, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Bitterschokolade, die der Fassausbau beisteuert.

Der Ruby Select Reserve kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Portwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Ruby Select Reserve am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Fortified Wine aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Pflaume.

Vinifikation des Ruby Select Reserve von Taylor's Port

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Ruby Select Reserve von Taylor's Port sind Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional Trauben. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Ruby Select Reserve ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen.

Speiseempfehlung für den Ruby Select Reserve von Taylor's Port

Genießen Sie diesen Portwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, pikantes Curry mit Lamm oder Bananentrifle im Glas.

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