Varietà Italiano - Sangiovese
Sangiovese is een krachtige druivensoort, voor iedereen, voor u, voor ons allemaal. Of het nu gaat om een gladde tafelwijn of een weelderige topwijn. Zoek de pure Italiaanse Sangiovese rode wijn of een harmonieuze cuvée bij VINELLO, uw wijnhandel voor paarse variëteit.
Bloed van Jupiter
Sangiovese, sanguis juvis, bloed van Jupiter. Bloed dat in elke Italiaan stroomt, van Apulië tot Toscane. Geen enkele andere rode wijn heeft een hogere waarde, geen enkele andere is zo uitgebreid en nobel gevinifieerd. Meer dan 100.000 hectare vlezige druiven staan op de heuvelruggen. Sangiovese is de belangrijkste druivensoort in Italië, omdat het potentieel van deze druivensoort snel werd erkend. Als basis voor de beroemdste wijnen is de ronde rode wijn de leader voor een veelvoud aan creaties. De beroemdste cuvée is zonder twijfel de Chianti. De zeer fruitige wijn is gemengd met een vleugje Canaiolo voor de donkere kleur. Afhankelijk van het soort wijn, is er minstens 70% Sangiovese in het elegante lichaam. De enige is genoeg om de betekenis van de Sangiovese wijn te benadrukken. Echter, de enige doet geen recht aan de rode wijn. De Italiaanse wijn heeft als enige een uniek karakter dat hij met zijn baksteenrode body belooft.
Sangiovese Wijn Smaak
Zo divers als de Sangiovese wijn is, zo divers is zijn karakter. Terwijl jonge wijnen hints van kersen, bessen en bloemenaroma's van iris en viooltjes onthullen, drukken de oudere, op vat gerijpte Italiaanse rode wijnen zich uit met een boeket van pruimen, bramen, onderborstels, tabak en leer. In principe is het een droge rode wijn, die helder rood glanst in het glas en een kenmerkende structuur heeft met een hoog zuurgehalte en tanninegehalte. Sangiovese is typisch droog, maar wordt ook gevinifieerd als rosé, mousserende en dessertwijn. Eén druif, veel mogelijkheden. Dit is ook een reden waarom Sangiovese vaak wordt gekozen als mengpartner.
Er zijn veel van zulke cuvées. De Chianti Classico met minstens 80% Sangiovese, de Chianti DOCG, Vino Nobile en Rosso Montepulciano bevatten minstens 70%, maar ook enkele druivensoorten, zoals de Brunello of Rosso di Montalcino overtuigen als absolute topwijnen. De innovatieve schatten uit Toscane mogen natuurlijk niet ontbreken in een lijst van kwaliteitswijnen. Supertuscans, met een sterke invloed van de Franse wijnkunst, worden voornamelijk gecombineerd met de dieprode Merlot, evenals Cabernet Sauvignon. De beste wijnkenmerken van traditionele rode wijnen worden gecombineerd - en tegelijkertijd ontstaat er een uniek vakantiegevoel in het glas.
Het erfgoed van de Etrusken - De oorsprong van de Sangiovese
Waar Sangiovese oorspronkelijk vandaan komt is tot op de dag van vandaag niet bewezen. Veel kleine plattelandsregio's beweren de oorsprong te kennen. Tot nu toe kon niets worden bewezen. De veronderstellingen suggereren echter dat de Etrusken de Sangiovezen al hebben gecultiveerd. Zo wordt er rekening gehouden met een autochtone druivensoort uit Italië.
Lange tijd werd er een onderscheid gemaakt tussen Sangiovese grosso en Sangiovese piccolo, aangezien de druiven in verschillende wijngaarden werden geteeld, groot en klein. Toen de wijnboeren de kleine druiven vervolgens plantten op locaties met grote druiven, werd al snel erkend dat het om één en dezelfde druivensoort ging. De kleine druiven werden groot.
Sangiovese is al eeuwenlang in heel Italië te vinden. Kerngebieden zijn Toscane en deels ook Emilia-Romagna en Marche. Buiten Italië zijn de Australische rode wijnen aan te bevelen. Sangiovese geniet hier een cultstatus.
Onze Sangiovese wijn aanbeveling
- Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC - San Patrignano
Zuivere soort, donkerrood, met karakteristiek violet aroma. De Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC overtuigt met zijn volledig rijpe smaak en dichte structuur. Het fruitige boeket van intense bessen en de kruidige tonen van kruidnagel, nootmuskaat en cederhout maken deze rode wijn, gerijpt in houten vaten, tot een harmonieuze smaakmaker.
- Chianti DOCG 1,0 l - Villa Albinoni
Een Chianti DOCG, typisch fruitig en zacht. Een verscheidenheid aan bessenaroma's combineren met een aangename zuurtegraad. De wijnstokken, gekweekt op droge, kleiachtige en kalkhoudende grond, worden na een selectieve oogst door de wijnmakers van Villa Albinoni zorgvuldig ontsteeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Een edele rode Chianti-wijn voor een eerlijke prijs - Een fijne topwijn om van te genieten.
Interessante feiten over Sangiovese
Wat is Sangiovese?
Sangiovese is een Italiaans druivenras, dat vooral in Toscane wordt geteeld. De rode wijn dient als basis voor vele cuvées, en voorziet de composities van fruit en een hoog zuur- en tanninegehalte. De naam Sangiovese, ook wel Brunello, Calabrese, Montepulciano of Prugnolo genoemd, verwijst naar de Latijnse term sanguis jovis, wat vertaald wordt als bloed van Jupiter.
Hoe bewaar je Sangiovese wijn?
Rode wijn wordt over het algemeen in een koele, donkere, horizontale positie opgeslagen. Grote temperatuurschommelingen moeten worden vermeden. Sangiovese is uitstekend geschikt voor langdurige opslag. De Supertoscaanse of Brunello soorten kunnen tot 20 jaar worden bewaard. Een Chianti 3-4 jaar en Vino Nobile zelfs 5-8 jaar.
Hoe lang duurt een geopende fles Sangiovese?
Nadat de fles met de kurk opnieuw is afgesloten en in de koelkast is geplaatst, is Sangiovese tot 5 dagen na opening houdbaar. Het is het beste om contact met zuurstof te vermijden. Dit houdt in dat hoe leger de fles, hoe korter de wijn zal houden. Een wijnpomp kan worden gebruikt om zuurstof uit de fles te halen, maar gewoon in een kleinere container decanteren zal ook werken om de geopende wijn langer te bewaren.
Wat gaat er goed met Sangiovese rode wijn?
Gaat goed samen met pasta, pizza en alle Italiaanse keuken en mediterrane gerechten.
Hoe drink je Sangiovese?
Geniet van uw Sangiovese rode wijn bij een drinktemperatuur van 16°C om zijn volle potentieel te benutten.
Koop Sangiovese online bij VINELLO
De overtreffende trap uit Italië komt nu snel en veilig bij u thuis. Bestel uw favoriet bij Vinello.nl en profiteer van de Vinello garantie. We doen er alles aan om ervoor te zorgen dat de fijne smaak ook bij u terechtkomt. Want wijn is een kwestie van plezier; geniet dus van uw wijn - wij zorgen voor de rest. Het online kopen van Sangiovese is ongecompliceerd en zorgeloos wanneer u topwijnen uit ons assortiment kiest. Sangiovese brengt het vakantiegevoel in uw glas - en uw wijnhandelaar VINELLO brengt het naar u toe.
