Sanguigna Barbera d'Alba DOC 2020 - Bersano
Italië 
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In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Maulbeere, Zwetschge, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert.
Am Gaumen eröffnet der Sanguigna Barbera d'Alba von Bersano angenehm trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Sanguigna Barbera d'Alba mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Alba DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Sanguigna Barbera d'Alba von Bersano
Der balancierte Sanguigna Barbera d'Alba aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Barbera. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Sanguigna Barbera d'Alba noch für 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Sanguigna Barbera d'Alba von Bersano
Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder gefüllte Paprikaschoten.
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn |
| Wijnoogst: | 2020 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,0 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 1,0 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Piëmont (IT) |
| Subregio: | Barbera d'Alba DOC (IT) |
| Druivensoort: | Barbera |
| Cuvée: | sortenrein |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Vinificatie details: | Slavonische eik |
| Rijping in maanden: | 10 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Aroma: | Caramel , Blackberry , Zure kers , Vanille |
| Finale: | lang |
| Stijl: | Oude wereld , chique |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeauxglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bourgondië fles , klassiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 8 |
| Alcohol in vol%: | 13,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Bersano Vini SpA - Piazza Dante 21 - 14049 Nizza Monferrato (AT) - Italien |
| Productnr.: | 70011-IT-RW-BR-0105-12 |
