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Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
93+
Punkte
Robert Parker
93
Punkte
James Suckling
94
Punkte
Wine Spectator
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Blackberry, Zure kers, zwarte bes, Vanille, Munt / Citroenmelisse, Eucalyptus en Chocolade

Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia

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Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
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Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
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Der Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei sein rebsortentypisches Bouquet mit den Aromen von Waldfrüchten, Pflaumen und Cassis. Abgerundet werden diese Noten durch die würzigen Aromen von Gewürzen und Eiche.

Dieser Rotwein aus der Toskana ist am Gaumen fleischig mit einer großartigen Struktur. Die Tannine sind weich und harmonieren perfekt mit den klassischen Eichenholznoten. Der Nachhall ist langanhaltend und würzig.

Vinifikation für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia

Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon wachsen in Weinbergen in Olmaia, Montalcino.

Nach der Handlese wurden die Trauben vor der Fermentation noch einmal selektiert. Die Fermantation und Mazeration fanden über einen Zeitraum von 20 Tagen in Edelstahltanks statt, daran schloss sich die malolaktische Fermentation an. Der Sant'Antimo Olmaia reifte für 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und weitere 8 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem, roten Fleisch, Rinderfilet, Wild oder zu gereiftem Käse.

Auszeichnungen für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia

  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)
  • Decanter: Silber (Jahrgang 2012)
  • Wine Spectator: 92 Punkte (Jahrgang 2012) 
PROFIEL
93+
Punkte
Robert Parker
93
Punkte
James Suckling
94
Punkte
Wine Spectator
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Romantisch diner
Wijnoogst: 2015
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,4
Restsuiker ca. in g/l: 1,5
Land: Italië
Regio: Toscane (IT)
Druivensoort: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Groot hout
Vinificatie details: Amerikaanse eik , Franse eik , Flessen opslag
Rijping in maanden: 26
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 93+ Punkte , James Suckling - 93 Punkte , Wine Spectator - 94 Punkte
Aroma: Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade
Mondgevoel: melty , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 15
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Col d'Orcia Brunello di Montalcino < Via Giuncheti - 53024 Montalcino (SI) - Italien
Productnr.: 70125-IT-RW-CS-001-12
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