bio 
bio 
Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
Italië 
overleg!
verpakking!
verzending!
Levertijd ca. 3-5 werkdagen
Der Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei sein rebsortentypisches Bouquet mit den Aromen von Waldfrüchten, Pflaumen und Cassis. Abgerundet werden diese Noten durch die würzigen Aromen von Gewürzen und Eiche.
Dieser Rotwein aus der Toskana ist am Gaumen fleischig mit einer großartigen Struktur. Die Tannine sind weich und harmonieren perfekt mit den klassischen Eichenholznoten. Der Nachhall ist langanhaltend und würzig.
Vinifikation für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia
Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon wachsen in Weinbergen in Olmaia, Montalcino.
Nach der Handlese wurden die Trauben vor der Fermentation noch einmal selektiert. Die Fermantation und Mazeration fanden über einen Zeitraum von 20 Tagen in Edelstahltanks statt, daran schloss sich die malolaktische Fermentation an. Der Sant'Antimo Olmaia reifte für 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und weitere 8 Monate in der Flasche.
Speiseempfehlung für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem, roten Fleisch, Rinderfilet, Wild oder zu gereiftem Käse.
Auszeichnungen für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)
- Decanter: Silber (Jahrgang 2012)
- Wine Spectator: 92 Punkte (Jahrgang 2012)
- Meer producten van Col d'Orcia
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Gelegenheid: | Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Romantisch diner |
| Wijnoogst: | 2015 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,4 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 1,5 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Toscane (IT) |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Cuvée: | sortenrein |
| Gerijpt in: | Groot hout |
| Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik , Flessen opslag |
| Rijping in maanden: | 26 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: | bio (BIO DE-ÖKO-037) |
| Prijzen: | Robert Parker - The Wine Advocate - 93+ Punkte , James Suckling - 93 Punkte , Wine Spectator - 94 Punkte |
| Aroma: | Blackberry , Zure kers , zwarte bes , Vanille , Munt / Citroenmelisse , Eucalyptus , Chocolade |
| Mondgevoel: | melty , krap |
| Finale: | lang |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeauxglas |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 15 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Col d'Orcia Brunello di Montalcino < Via Giuncheti - 53024 Montalcino (SI) - Italien |
| Productnr.: | 70125-IT-RW-CS-001-12 |
