Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Sant'Antimo Olmaia uit Col d'Orcia presenteert zich in het glas in een intense robijnrode kleur en ontvouwt zijn druivensoort-typische bouquet met de aroma's van wilde bessen, pruimen en cassis. Deze noten worden afgerond door de kruidige aroma's van specerijen en eikenhout.
Deze rode wijn uit Toscane is vlezig in de mond met een geweldige structuur. De tannines zijn zacht en harmoniëren perfect met de klassieke eikentonen. De afdronk is lang en kruidig.
Vinificatie van de Sant'Antimo Olmaia uit Col d'Orcia
De wijnstokken voor deze Cabernet Sauvignon van één enkel ras groeien in wijngaarden in Olmaia, Montalcino.
Na de handmatige oogst werden de druiven opnieuw geselecteerd voor de gisting. De gisting en maceratie vonden plaats over een periode van 20 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting. De Sant'Antimo Olmaia rijpte 18 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten en nog eens 8 maanden in de fles.
Aanbevolen voedsel voor de Sant'Antimo Olmaia van Col d'Orcia
Geniet van deze droge rode wijn bij gegrild rood vlees, ossenhaas, wild of oude kazen.
Onderscheidingen voor de Sant'Antimo Olmaia uit Col d'Orcia
- Gambero Rosso: 2 glazen (oogstjaar 2012)
- Decanter: Zilver (jaargang 2012)
- Wine Spectator: 92 punten (jaargang 2012)
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijn kleur: | Rood |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,4 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 1,5 |
| Smaak: | Droge |
| Land: | Italië |
| Regio: | Toscane (IT) |
| Gelegenheid: | Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Open haard 's avonds , Romantisch diner |
| Gerijpt in: | Groot hout |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Wijnoogst: | 2015 |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Biologisch, veganistisch, alcoholvrij etc.: | bio (BIO DE-ÖKO-037) |
| Prijzen: | Robert Parker - The Wine Advocate - 93+ Punkte , James Suckling - 93 Punkte , Wine Spectator - 94 Punkte |
| Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik , Flessen opslag |
| Rijping in maanden: | 26 |
| Aroma: | Bes fruit , Stenen fruit , Pittig |
| Mondgevoel: | melty , krap |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , klassiek |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , klassiek |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 15 |
| Alcohol in vol%: | 14,0 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Col d'Orcia Brunello di Montalcino < Via Giuncheti - 53024 Montalcino (SI) - Italien |
