Santagostino Baglio Soria Rosso 2014 - Firriato

De Santagostino Baglio Soria Rosso is een legendarische blend van Nero d'Avola en Syrah. Deze rode wijn uit Firriato presenteert zich met een bijzonder diep robijnrood en is een van de beste die de Siciliaanse wijnwereld tot nu toe heeft voortgebracht.

De Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso onthult aroma's van bramen, frambozen, kersen en aardbeien in het glas. Hints van specerijen zoals kaneel en kruidnagel, maar ook kardemom en munt zijn te proeven.

In de mond betovert de Santagostino Rosso met complexe en delicate tannines, een goed geïntegreerde fruitzuurgraad en een fantastisch zijdezacht mondgevoel, dat zowel de kruidige als fruitige aroma's van de neus perfect tot hun recht laat komen.

Vinificatie van de Santagostino Baglio Soria Rosso

De druiven voor deze Siciliaanse rode wijn groeien op 200 meter boven de Middellandse Zee en graven hun wortels in kalkrijke, zware kleigrond. Na de handmatige pluk worden de druiven gekneusd en afzonderlijk vergist. Na de gisting worden de partijen Nero d'Avola en Syrah gemengd. Daarna rijpt de rode Santagostino Baglio Soria 8 maanden in barriques van Amerikaans eiken. Nu rijpt de wijn nog 6 maanden in de fles voordat hij uiteindelijk op de markt wordt gebracht.

Food pairing voor de Firriato Santagostino Rosso

Geniet het best van deze top-premium rode wijn bij sappig gegrild vlees, bij konijn of ook bij wild gevogelte.