Sarpa Oro di Poli Grappa in GP - Jacopo Poli

Jacopo Poli's Sarpa Oro di Poli is een milde, zachte grappa gedistilleerd uit de marcs van Merlot (60%) en Cabernet Sauvignon (40%). 

In het glas schittert deze druivendraf-eau-de-vie in een warm goud met schitterende reflecties. Het aromatische bouquet onthult fijne aroma's van tropisch fruit, citroenen en kruidige tonen van vanille en zoethout. In de mond is deze grappa heerlijk fluweelzacht met een milde body. De zachte volheid wordt perfect omhuld door warme kruidensmaken. 

Distillatie van de Jacopo Poli Grappa Sarpa Oro di Poli

De nog verse draf wordt op traditionele wijze gedistilleerd in oude koperen distilleertoestellen. Na het distillatieproces heeft deze Grappa nog 75 Vol%. Door toevoeging van gedistilleerd water bereikt deze grappa een alcoholgehalte van 40 volumeprocent. Daarna rust deze grappa in totaal 4 jaar in barriques van Frans Allier-eikenhout, om uiteindelijk zachtjes gefilterd te worden gebotteld.

Serveersuggesties voor de Sarpa Oro di Poli Jacopo Poli Grappa

Geniet het best van deze Italiaanse druivendraf brandy bij een temperatuur van 18 tot 20 graden Celsius - bij voorkeur als digestief of gewoon puur op een gezellige avond.