Sauvignon Blanc Reuilly 2021 - Domaine Cordaillat

Mit dem Domaine Cordaillat Sauvignon Blanc Reuilly kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus dem Val de Loire überzeugt mit Nuancen von Schattenmorelle, Schwarzkirsche, Zwetschge und Pflaume. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Sauvignon Blanc Reuilly ist dabei auffallend mild und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Val de Loire schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle.

Vinifikation des Domaine Cordaillat Sauvignon Blanc Reuilly

Grundlage für den kraftvollen Sauvignon Blanc Reuilly aus das Val de Loire sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sauvignon Blanc Reuilly für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Reuilly von Domaine Cordaillat

Trinken Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Fenchelsalat mit roten Linsen, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

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