Scheurebe Buntsandstein feinherb 2019 - Bickel-Stumpf

Met de Bickel-Stumpf Scheurebe Buntsandstein komt er een eersteklas witte wijn in het rondgedraaide glas. Hij heeft een wonderbaarlijk heldere, lichtgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Bickel-Stumpf aroma's van limoenen, roze grapefruit, citroenen, grapefruits en citroengras, aangevuld met jeneverbes, lavas en groene pepers. De rode zandsteen Scheurebe kan met recht worden omschreven als bijzonder fruitig en fluweelachtig, en is gevinifieerd met een aangenaam zoet smaakprofiel.

In de mond is de textuur van deze goed uitgebalanceerde witte wijn heerlijk licht. Dankzij de vitale fruitzuren presenteert de Scheurebe Buntsandstein zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk inspireert deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Franken uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw hints van citroen en sinaasappel. In de afdronk komen minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bickel-Stumpf Scheurebe Buntsandstein

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Scheurebe. In Franken groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op een bodem die wordt gedomineerd door zandsteen. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de perserij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Aanbevolen voedsel voor de Scheurebe Buntsandstein van Bickel-Stumpf

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of geroosterde forel met gemberpeer.