Blackberry, Zure kers en Vanille

Secastilla Garnacha Tinta DO 2016 - Viñas del Vero

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Secastilla Garnacha Tinta DO 2016 - Viñas del Vero
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Mit dem Viñas del Vero Secastilla Garnacha Tinta kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Secastilla Garnacha Tinta zeigt von Brombeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Secastilla Garnacha Tinta von Viñas del Vero angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Secastilla Garnacha Tinta von Viñas del Vero

Grundlage für den kraftvollen Secastilla Garnacha Tinta aus Aragonien sind Trauben aus der Rebsorte Garnacha. Ganz eindeutig wird der Secastilla Garnacha Tinta auch von mehr als nur dem Boden Somontano DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Secastilla Garnacha Tinta noch für 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Secastilla Garnacha Tinta von Viñas del Vero

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Cadeau voor goede vrienden , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: 2016
Land: Spanje
Regio: Aragón (ES)
Subregio: Somontano DO (ES)
Druivensoort: Garnacha
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik
Rijping in maanden: 10
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: D.O. Denominación de Origen
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Vanille
Mondgevoel: vlezig , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , artistiek , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Viñas del Vero - Crta. a Naval Km 3.7 - 22300 Barbastro (Huesca) - Spanien
Productnr.: 70217-ES-RW-GE-003-09
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