Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi
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Im Glas offenbart der Seleccion Cava Brut von Villa Conchi eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Zentrum zudem Reflexe. Idealerweise in ein Schaumweinglas eingegossen, offenbart dieses Cavum aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Apfel, Maulbeere und Quitte, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.
Der Seleccion Cava Brut kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackige Schaumwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Seleccion Cava Brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Cava aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Brombeere.
Vinifikation des Villa Conchi Seleccion Cava Brut
Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Macabeo, Parellada und Xarel-lo cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Cava klassisch in der Flasche.
Speiseempfehlung für den Seleccion Cava Brut von Villa Conchi
Dieser Spanier sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.
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