Medaille
Trophy
Medaille
- Dieser topprämierte Rotwein passt vorzüglich zu gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten
- Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders duftig und vornehm
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt als stimmiges Geschenk für gute Freunde
Koop 6 flessen en bespaar 5%!
Vandaag verzendklaar, Levertijd ca.2-4 werkdagen
selectie!
verpakking!
verzending!
Support!
De Sessantanni Primitivo di Manduria van Cantine San Marzano is een van de grote rode wijnen uit Apulië. Sessantanni Primitivo, de pittige Italiaanse rode wijn, wordt gevinifieerd van de druiven van meer dan 60 jaar oude wijnstokken en inspireert met opulent fruit en heerlijk kruidige nuances van kaneel, ceder en vanille.
De Sessantanni Primitivo di Manduria van Cantine San Marzano is een onvergetelijk intense rode wijn uit Italië die verrukt met zijn volle body. Dieprood in het glas, deze rode wijn maakt indruk met een veelgelaagd bouquet vol gedroogde pruimen, kersencompote, lichte tabak, wat anijs en rijpe wilde bessen.
Vinificatie van de Sessantanni
De met de hand geplukte druiven voor deze edele rode wijn zijn afkomstig van 60 jaar oude wijnstokken die hun wortels hebben in arme, ijzeroxiderijke bodems. Dit verklaart ook de naam, want Sessantanni staat voor "van zestigjarigen". Het resultaat is onder meer een veel lagere opbrengst, want deze knoestige oude wijnstokken produceren slechts ongeveer 3000 kg druiven per hectare per jaar. Deze van nature lagere opbrengst zorgt ook voor een bijzonder hoge kwaliteit van de afzonderlijke druiven. De Scirocco, die vanuit Noord-Afrika waait, geeft duidelijk vorm aan het klimaat van de wijngaarden van Cantine San Marzano in Zuid-Italië.
Het brengt droge lucht, waardoor schimmels, insecten en verrotting de wijnstokken moeilijk kunnen aantasten, wat de teelt volgens biologische normen bijna mogelijk maakt. 80% van de most wordt 18 dagen op de schillen gelaten onder temperatuurcontrole. De resterende 20% gedurende 25 dagen. Dit leidt tot een optimale extractie. De gisten zijn inheems in de wijnmakerij. Nadat de Sessantanni is afgetapt, wordt hij 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Smaaknotities/proeverij van de Sessantanni
De Sessantanni Primitivo di Manduria van Cantine San Marzano is een single varietal Primitivo die diep robijnrood lijkt in het glas. De neus onthult aroma's van pruimen en kersenjam, evenals hints van zoete specerijen, zoals kruidnagel, kaneel en vanille. In de mond is de Sessantanni goed gestructureerd, vol en vlezig met een prachtig geïntegreerde zuurgraad en zachte maar karaktervolle tannines. In de indrukwekkend lange afdronk van deze rode wijn komen kruid- en tabakstonen weer naar voren naast bessen- en fruitsmaken.
Aanbevolen voedsel voor de Sessantanni
Wij bevelen de Sessantanni aan als een op zichzelf staande wijn. Op deze manier laat het een blijvende indruk achter zonder afleiding. Niettemin past deze Primitivo uitstekend bij gestoofde vleesgerechten van rund, lam, wild zwijn of hert en bij edele pure chocolade. Geniet van deze wijn bij een temperatuur van 18°C.
Prijzen voor de Sessantanni Primitivo
- Luca Maroni: 99 punten voor 2015
- Gambero Rosso: 3 glazen voor 2015
- Berlijn Wijn Trofee: Goud voor 2015
- Mundus Vini: goud voor 2013 en 2015
- I Vini di Veronelli: 94 punten en 3 sterren top beoordeling voor 2013
- Luca Maroni: 97 punten voor 2013
- Meer producten van Cantine San Marzano
Productsoort: | Wijn |
Type wijn: | Rode Wijn |
Wijn kleur: | Rood |
Smaak: | Halfdroge |
Wijnoogst: | 2017 |
Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,5 |
Restsuiker ca. in g/l: | 17,0 |
Land: | Italië |
Regio: | Apulië (IT) |
Subregio: | Primitivo di Manduria DOC (IT) |
Gelegenheid: | Cadeau voor goede vrienden , Bruiloft , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis , Winterwijn |
Gerijpt in: | Klein hout |
Druivensoort: | Primitivo |
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | DOC Denominazione di origine controllata |
Prijzen: | Berliner Wein Trophy - Gold , Gambero Rosso - 3 Gläser , Luca Maroni - 99 Punkte , Mundus Vini - Gold |
Bodems en lagen: | Kalk , Leem , Mergel |
Oogst: | Handmatig plukken |
Vinificatie details: | Amerikaanse eik , Franse eik |
Rijping in maanden: | 12 |
Aroma: | Zure kers , Snoeien , Gelei van rode bessen , Bosbodem , Vanille |
Mondgevoel: | krap |
Finale: | erg lang |
Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
Stijl: | Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , geurig , chique , complex |
Past goed bij: | Donker eten |
Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux beker |
Aanbeveling: | Zeldzaamheid |
Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , innovatief , modern |
Inhoud in L.: | 0,75 |
Sluiting: | Kurk |
Houdbaarheid in jaren van vintage: | 12 |
Alcohol in vol%: | 14,5 |
Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
Distributeur: | Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien |