Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

De krachtige Sodale Merlot Lazio van Tenuta Montiano schittert in het glas met een dichte paarse kleur. Draaiend door het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Geschonken in een rood wijnglas presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van pruimen, rode bessen en frambozen, afgerond met verdere fruitige nuances die worden bijgedragen door de rijping op vat.

De Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Zoals je zou verwachten van een premium wijn van één enkele wijngaard, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor smaak is niet noodzakelijk veel suiker nodig. Deze fluweelzachte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de gematigde fruitzuren vleit de Sodale Merlot Lazio het gehemelte met een zachte sensatie zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk maakt deze jonge wijn uit de wijnstreek Lazio eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van rode bes en framboos. Minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

De krachtige Sodale Merlot Lazio uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Merlot druivensoort. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op klei- en kalkbodems in Lazio. De Sodale Merlot Lazio is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Als de gisting is voltooid, rijpt de krachtige Sodale Merlot Lazio nog eens 9 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbevelingen voor Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij kikkererwtencurry, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of een pompoenpannetje.