Sollui Secco Bianco - La Scolca

De Sollui Secco Bianco uit de wijnstreek Piemonte heeft een heldere lichtgele kleur in het glas. De sprankeling van deze Secco glinstert in het glas met vitaliteit en persistentie. De neus van deze La Scolca mousserende wijn onthult allerlei soorten groene appel en kruisbessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's toe, zoals basilicum.

De La Scolca Sollui Secco Bianco is heerlijk droog voor wijndrinkers. Deze Secco is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een wijn uit de hoge kwaliteitsklasse. Op de tong wordt deze evenwichtige Secco gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Piemonte maakt uiteindelijk indruk met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Sollui Secco Bianco van La Scolca

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk goed uitgebalanceerde single-varietal wijn van La Scolca. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het wijnhuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen.

Aanbevelingen voor de Sollui Secco Bianco van La Scolca

Graag genieten van deze secco uit Italië gekoeld op 5 - 7°C als begeleider van gebakken forel met gemberpeer, wokgroenten met vis of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van La Scolca