Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

De elegante Somerento Chardonnay Alto Adige van Cantina Andrian glinstert in het glas met een heldere goudgele kleur. De eerste neus van de Somerento Chardonnay Alto Adige onthult tonen van kruisbessen, vlierbessen en perziken. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitige, balsamico nuances.

Deze witte wijn van Cantina Andrian is ideaal voor wijnliefhebbers die de voorkeur geven aan 0,0 gram suiker in hun wijn. De Somerento Chardonnay Alto Adige komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij is geproduceerd met slechts 1,6 gram restsuiker. De textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Somerento Chardonnay Alto Adige indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, of meer precies uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, is uiteindelijk verrukkelijk met een goede persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Somerento Chardonnay Alto Adige van Cantina Andrian

De basis voor de evenwichtige Somerento Chardonnay Alto Adige uit Italië zijn druiven van de Chardonnay-druifsoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalkstenen bodem. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Somerento Chardonnay Alto Adige nog 6 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Deze witte wijn uit Italië kan het beste goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C als begeleider van een groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of een fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Cantina Andrian