Spätburgunder S trocken 2019 - Meyer-Näkel
Blackberry, Zure kers en Viooltjes

Spätburgunder S trocken 2019 - Meyer-Näkel

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Spätburgunder S trocken 2019 - Meyer-Näkel
Meer informatie

Der im Fass ausgebaute Spätburgunder S aus der Weinbau-Region die Ahr zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Meyer-Näkel Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Veilchen, Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Spätburgunder S von Meyer-Näkel herrlicharomatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind trocken, andere knochentrocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 0,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Spätburgunder S am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion die Ahr schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Lavendel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Meyer-Näkel Spätburgunder S

Der balancierte Spätburgunder S aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Ahr. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Sandstein. Der Spätburgunder S ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Spätburgunder wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In die Ahr gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 10 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Meyer-Näkel Spätburgunder S

Erleben Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Klantgeschenk , Romantisch diner , Valentijnsdag , Kerstmis
Wijnoogst: 2019
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,5
Restsuiker ca. in g/l: 0,2
Land: Duitsland
Regio: Ahr (DE)
Subregio: Dernau (DE)
Druivensoort: Spätburgunder
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Barrique 225 l
Rijping in maanden: 10
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bodems en lagen: Leisteen , Zandsteen
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Viooltjes
Mondgevoel: krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , Koud klimaat groeiende gebied , klassiek
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Burgunderkelch
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , klassiek
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 13,5
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weinhaus Werner Näkel GmbH - Friedensstraße 15 - 53507 Dernau - Deutschland
Productnr.: 70011-DE-RW-SB-325-16
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