Spätburgunder trocken - Weingut Sonnenhof

De Pinot Noir van wijnhuis Sonnenhof in Württemberg heeft een heldere, lichtrode kleur in het glas. Deze single-variietal Duitse wijn presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van frambozen, viooltjes en rozen.

Deze Duitse wijn valt op door zijn eenvoudige, droge smaak. Hij is gebotteld met 4,5 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en daarom verrukt deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit deze Pinot Noir het gehemelte met een zacht mondgevoel zonder sappige levendigheid te missen. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Württemberg is uiteindelijk overtuigend met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van Weingut Sonnenhof Pinot Noir

De basis voor deze evenwichtige Pinot Noir uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Pinot Noir. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting mag de Pinot Noir nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor Weingut Sonnenhof Pinot Noir

Drink van deze rode wijn uit Duitsland bij een temperatuur van 15 - 18°C bij couscous met groenten en gehaktballetjes, boeuf bourguignon of gevulde paprika's.