Blackberry, Zure kers, Bosbodem, Vanille en Kruidnagel

SUD Primitivo di Manduria DOC 2020 - Cantine San Marzano

Rode Wijn Italië Italië Apulië (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
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SUD Primitivo di Manduria DOC 2020 - Cantine San Marzano
Meer informatie

Der SUD Primitivo di Manduria von Cantine San Marzano ist ein körperreicher, warmer und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien.

Dieser Wein sich im Glas in rubinrotem Glanz mit violetten Reflexen. Komplex entfaltet sich das Bouquet von reifen Beeren, Vanille, Kakao und schwarzen Oliven in der Nase. Würzig zeigen sich auch Noten von schwarzer Kirsche, Pflaumen und Holunder. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein warm und weich. Bei samtener Textur balanciert Der SUD Primitivo gekonnt zwischen würzigen Anklängen von Kakao und Vanille und einer vitalen Fruchtsäure. Ein voller Körper fasst den Facettenreichtum des Weines hervorragend ein.

Vinifikation des Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria

Die Primitivo-Trauben sind in diesem Gebiet seit ca. 3000 Jahren beheimatet. So erfreut sich der SUD Primitivo di Manuria DOC von Cantine San Marzano eines ganz besonderen Traditionsreichtums. Es werden ausschließlich Trauben des eigenen Weinbaus verwertet, um diesen sortenreinen Wein zu keltern.
Nach einer schonenden und sanften Pressung wird der Most für drei Wochen auf der Maische vergoren. In amerikanischer und französischer Eiche wird der junge Wein danach für 6 Monate ausgebaut und erhält so seinen würzigen Charakter.

Speiseempfehlung für den San Marzano Primitivo di Manduria SUD

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 16 - 18°C. Gern darf Der SUD Primitivo allein getrunken werden. Wollen Sie diesen Rotwein zum Essen reichen, empfehlen wir Lammbraten, geschmortes oder gebratenes Wild.
PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Halfdroge
Gelegenheid: Cadeau voor goede vrienden , Herfstwijn , Open haard 's avonds , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: 2020
Totale zuurgraad ca. in g/l: 6,5
Restsuiker ca. in g/l: 13,0
Land: Italië
Regio: Apulië (IT)
Subregio: Primitivo di Manduria DOC (IT)
Druivensoort: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Amerikaanse eik , Franse eik
Rijping in maanden: 6
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominazione di origine controllata
Aroma: Blackberry , Zure kers , Bosbodem , Vanille , Kruidnagel
Mondgevoel: melty
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Bordeauxglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bordeaux fles , modern
Sluiting: Kurk
Alcohol in vol%: 14,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italien
Productnr.: 70342-IT-RW-PR-502-12
Beoordeling
Gut. 2014er war Perfekt

Der Wein ist lecker, sehr fruchtig. Leider reicht er an die Version aus 2014 nicht heran! Ich empfinde ihn als zu säurehältig. Ein tiefer fruchtiger Geschmack ist aber geblieben.

| 20 jul. 2018
Schnell geliefert

Ausgezeichneter Primitivo. Tolle Farbe und schön vollmundig.

| 5 aug. 2017
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