Sulzfelder Spätburgunder trocken 2017 - Zehnthof
Blackberry, Bosbodem, Vanille en aards

Sulzfelder Spätburgunder trocken 2017 - Zehnthof

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Sulzfelder Spätburgunder trocken 2017 - Zehnthof
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Im Glas zeigt der Sulzfelder Spätburgunder von Zehnthof eine leuchtend hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Rotweins aus Franken zieht in den Bann mit Nuancen von Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Wacholder, mediterrane Kräuter und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Sulzfelder Spätburgunder von Zehnthof wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Zehnthof Sulzfelder Spätburgunder

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Spätburgunder. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Zehnthof wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Sulzfelder Spätburgunder noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Sulzfelder Spätburgunder von Zehnthof

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Rucola-Penne oder Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

PROFIEL
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Partij , Romantisch diner
Wijnoogst: 2017
Land: Duitsland
Regio: Franken (DE)
Subregio: Sulzfeld (DE)
Druivensoort: Spätburgunder
Cuvée: sortenrein
Gerijpt in: Klein hout
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bodems en lagen: Kalk
Aroma: Blackberry , Bosbodem , Vanille , aards
Finale: medium
Optimale serveertemperatuur in C °: 8 - 10
Past goed bij: Donker eten , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Rotweinglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Schlegel fles
Sluiting: Draaisluiting (Stelvin)
Alcohol in vol%: 13,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Weingut Zehnthof Theo Luckert - Kettengasse 3-5 - 97320 Sulzfeld am Main - Deutschland
Productnr.: 70217-DE-PN-001
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