Gold
Medaille
Medaille
Mundus Vini
TIP!
TANK No 26 Nero d'Avola Appassimento IGT 2020 - Cantine Minini
Zure kers, Snoeien, Peper, Vanille
- Dieser Appassimento aus besten Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto
- Seine Herkunft aus Sizilien macht diesen Appassimento zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Warmklima-Anbaugebiet
- Ein vielfach ausgezeichneter Appassimento, perfekt als stimmiger Tropfen zu einer ganzen Reihe von Anlässen
TANK No 26 Nero d'Avola Appassimento IGT 2020 - Cantine Minini
9,32 €
0.75 l ( 12,43€ * / 1 l)
Prijzen incl. btw excl. verzendingskosten
Productnr.: 70125-IT-RW-NA-007-14
Enorme
selectie!
selectie!
Veilige
verpakking!
verpakking!
Betrouwbare
verzending!
verzending!
Top
Support!
Support!
TANK No 26 Nero d'Avola Appassimento IGT 2020 - Cantine Minini
Meer informatie
De TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola van Casa Vinicola Minini is een single-varietal Nero d'Avola met een donkere kern, omzoomd met violet reflecties. Wanneer deze rode wijn uit Sicilië in een groot glas wordt geschonken, komen in de neus verleidelijke balsamico-tonen en gedroogd fruit als aalbessen en pruimen naar voren. Rijpe fruittonen van kersen en pruimen, gecombineerd met fijne chocolade hints maken het bouquet compleet. Daarnaast zijn er nog steeds duidelijke, kruidige aspecten van zoete specerijen.
In de mond houdt de TANK No 26 Nero d'Avola wat hij op de neus beloofde. Deze rode wijn is zeer geconcentreerd, zeer rijk aan extract, maar heeft toch nog voldoende fruitzuren om niet jammy en saai te lijken. In de lange afdronk bevallen vooral aroma's van gedroogd fruit en een mooie chocoladetoon.
Vinificatie voor de TANK No 26 Appassimento Nero d'Avola van Minini
Mario Minini, die in Noord-Italië met succes wijnen produceert met de Cantine Francesco Minini en op Sicilië met de Corte dei Mori, heeft met de TANK No 26 en Camivini een lang gekoesterde droom in vervulling doen gaan. Uiteindelijk slaagde hij erin een wijn te produceren van de autochtone Siciliaanse druivensoort Nero d'Avola volgens de Appassimento-methode. Bij het appassimento-proces worden de druiven vóór de verwerking gedroogd als rozijnen, waardoor hun suikergehalte en hun aroma sterk veranderen. In het geval van TANK No 26 gebeurt dit niet op stromatten in opslagplaatsen, zoals bij de Noord-Italiaanse Amarone, maar rechtstreeks op de wijnstok.
Hiervoor worden alleen de beste percelen van de wijngaarden bij Marsala in het noorden van Sicilië geselecteerd, waarvan de druiven absoluut rijp en onbeschadigd zijn. De wijngaarden liggen in het oosten van Marsala op een hoogte van meer dan 400 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken zijn geen nieuwe aanplantingen, maar oude wijnstokken met een lage opbrengst die druiven van bijzonder hoge kwaliteit voortbrengen. Na de voorzichtige oogst worden de bijna ingedroogde druiven naar de wijnmakerij gebracht voor Tank No 26. Daar worden de druiven gekneusd en vergist in houten tanks. Vervolgens vindt de rijping plaats in houten vaten voordat de wijn in de fles wordt gedaan.
Spijs aanbeveling voor de Tank No 26 Nero d'Avola
Geniet van de TANK N°26 Appassimento op 16-18°C bij gestoofd rundvlees, lamsvlees of wildgerechten, bij pasta en gerijpte kaas of gewoon op zichzelf.
Prijzen van de Tank No 26 Nero d'Avola
- Mundus Vini: Goud (Vintage 2015)
- Mundus Vini: Goud (2014)
- Meer producten van Cantine Minini
PROFIEL
| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijnstijl: | Appassimento |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Droge |
| Wijnoogst: | 2020 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 6,0 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 10,5 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Sicilië (IT) |
| Subregio: | Terre Siciliane IGT (IT) |
| Druivensoort: | Nero d´Avola |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | Appassimento , IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Prijzen: | Mundus Vini - Gold |
| Aroma: | Peper , Zure kers , Snoeien , Vanille |
| Finale: | lang |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Stijl: | Oude wereld , Warm klimaat groeiende gebied , geurig , complex |
| Past goed bij: | Donker eten , Lichte en hartige gerechten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeaux glas |
| Aanbeveling: | Team tip , Top prijs genot |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , modern |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 5 |
| Alcohol in vol%: | 13,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien |
Gelijkaardige producten:
TIP!
TIP!
TIP!
Kaufe 6, spare 5%
Beoordeling
