Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT 2021 - Cantine Minini
Italië 
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Im Glas offeriert dieser Rotwein von Cantine Minini Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt um Kakaobohne, Zimt und schwarzem Tee. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Tardus Appassimento Nero d'Avola mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Appassimento aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Tardus Appassimento Nero d'Avola noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Tardus Appassimento Nero d'Avola von Cantine Minini
Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllte Paprikaschoten.
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| Productsoort: | Wijn |
| Type wijn: | Rode Wijn |
| Wijnstijl: | Appassimento |
| Wijn kleur: | Rood |
| Smaak: | Halfdroge |
| Gelegenheid: | Voor de week , Cadeau voor goede vrienden , BBQ-feest , Herfstwijn , Pasen , Kerstmis , Winterwijn |
| Wijnoogst: | 2021 |
| Totale zuurgraad ca. in g/l: | 5,7 |
| Restsuiker ca. in g/l: | 11,0 |
| Land: | Italië |
| Regio: | Sicilië (IT) |
| Gerijpt in: | Klein hout |
| Kwaliteitsclassificatie en predikaten: | IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento |
| Aroma: | Blackberry , Vanille , Chocolade |
| Mondgevoel: | zijdezacht |
| Optimale serveertemperatuur in C °: | 15 - 18 |
| Past goed bij: | Donker eten , Pittige en hartige gerechten |
| Wijnglas aanbeveling: | Bordeauxglas |
| Sommelier selecties: | Selection Alexander von Essen |
| Inhoud in L.: | 0,75 |
| Flesdesign & uitrusting: | Bordeaux fles , modern |
| Sluiting: | Kurk |
| Houdbaarheid in jaren van vintage: | 4 |
| Alcohol in vol%: | 13,5 |
| Allergenen en ingrediënten: | Bevat sulfieten en zwaveldioxide |
| Distributeur: | Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien |
| Productnr.: | 70011-IT-RW-NA-005-15 |
