Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

Voor de Tawny 10 Years Old Port van Niepoort worden Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional en andere rode Portugese druivenrassen gebruikt. 

In het glas schittert deze Tawny Port met een aantrekkelijke  baksteenrood met oranje accenten. Het rijke bouquet onthult intense aroma's van gedroogde abrikozen - ondersteund door sinaasappelschil en nootachtige hints. Daarnaast komen er smaken van toffee, karamel en honing bij. In de mond heeft deze port een vol en weelderig karakter dat wordt ondersteund door een vurig spiritusaroma. De langdurige afwerking komt met een nootachtige toets. 

Vinificatie van de Niepoort Tawny 10 jaar oude Port

Uit de alleenstaande wijngaarden Vinha da Pisca, Vale do Pinhão en Ferrão van meer dan 60 jaar oude wijnstokken komen de handgeplukte druiven voor deze portwijn.

De druiven worden in Lagares op traditionele wijze met de voet geplukt en daar na de maceratie ook gefermenteerd. Nadat de gisting is voltooid, rijpt deze port gedurende vele jaren in kleine houten vaten met een inhoud van 550 liter (pipas). De vaten worden opgeslagen in de wijnkelders van Vila Nova de Gaia. Deze Tawny bevat tot 50 verschillende wijnen die tussen 3 en 50 jaar oud zijn. Het resultaat is een port die gemiddeld 10 jaar oud is. Het mengen wordt gedaan door de Niepoort Master Blender, José Nogueira.

Spijs aanbeveling voor de Tawny 10 Jaar Oude Port Niepoort

Geniet van deze port na het diner met goed gerijpte kazen of alle soorten chocoladedesserts. Maar ook solo is deze Port een waar genoegen.

Onderscheidingen voor de 10 jaar oude Tawny Port Niepoort

Vinum: 16,5 punten