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Robert Parker
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Wine Spectator
Snoeien, Gelei van rode bessen, Caramel en Vanille

Tawny 30 Years Old - Taylor's Port

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Tawny 30 Years Old - Taylor's Port
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Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Fortified Wine von Taylor's Port Aromen von Waldbeer-Marmelade, Trockenpflaumen, Pflaumenmuse, Mon Cheri Kirsche und Rosinen, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und Vanille. Der Taylor's Port Tawny 30 Years Old zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Fortified Wine durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Tawny 30 Years Old am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Fortified Wine aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus der Douro DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Tawny 30 Years Old von Taylor's Port

Der kraftvolle Tawny 30 Years Old aus Portugal ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional und Trincadeira Preta. Offensichtlich wird der Tawny 30 Years Old auch von Klima und Weinbaustil der Douro DOC bestimmt. Dieser Portugiese kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Tawny 30 Years Old ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen.

Speiseempfehlung für den Tawny 30 Years Old von Taylor's Port

Dieser portugiesische Fortified Wine sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

Prämierungen für den Tawny 30 Years Old von Taylor's Port

PROFIEL
92
Punkte
Robert Parker
92
Punkte
Wine Spectator
Productsoort: Wijn
Type wijn: Versterkte wijn
Wijnstijl: Port
Wijn kleur: Rood
Smaak: Zoete
Gelegenheid: Bruiloft , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: NV
Totale zuurgraad ca. in g/l: 5,0
Restsuiker ca. in g/l: 113,8
Land: Portugal
Regio: Douro & Porto (PT)
Subregio: Douro DOC (POR)
Druivensoort: Tempranillo , Tinta Barroca , Tinto Cão , Touriga Franca , Touriga Nacional , Trincadeira Preta
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Rijping in maanden: 360
Kwaliteitsclassificatie en predikaten: DOC Denominação de Origem Controlada
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 92 Punkte , Wine Spectator - 92 Punkte
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Caramel , Snoeien , Gelei van rode bessen , Vanille
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: lang
Stijl: Oude wereld , klassiek , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Desserts , Pittige en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Sherryglas / Nosingglas
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: klassiek
Sluiting: Kurkstop
Alcohol in vol%: 20,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
Productnr.: 70011-PT-PS-204
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