95
Punkte
Robert Parker
90
Punkte
Wine Spectator
Blackberry, Zure kers, Viooltjes, Zoethout en Bosbodem

Tenet GSM 2014 - Chateau Ste. Michelle

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Tenet GSM 2014 - Chateau Ste. Michelle
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Der Tenet GSM von Chateau Ste. Michelle ist ein gemeinschaftliches Projekt der drei Winemaker Bob Bertheau (Chateau Ste Michelle), Michel Gassier und Philippe Cambie (beide Rhône). Dieser Rotwein ist eine komplexe, herausragende und ausgezeichnete Cuvée aus den Rebsorten Grenache (40%), Syrah (35%) und Mourvèdre (25%).

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Purpurrot mit bläulich schimmernden Glanzlichtern. Das aromatisch intensive Bouquet offenbart ausdrucksvolle Aromen nach süß gereiften Beerenfrüchten - Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren, zusammen mit saftigen Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich würzige Noten nach Lakritz, Pfeffer, Lebkuchengewürz und feine blumige Anklänge.

Der Gaumen wird bei diesem amerikanischen Rotwein von einer samtweichen Textur und einem vollmundigen, vielschichtigen Körper umhüllt. Die lebendige Fruchtfülle harmoniert perfekt mit der Würze des Bouquets - untermalt von dezenten Anklängen an Rauch und schwarzen Oliven. Das Tannin ist herrlich kraftvoll und saftig, welches diesem Rotwein eine exzellente Länge und hervorragendes Potential verleiht. Das sehr lange Finale überzeugt mit einer sinnlichen, konzentrierten und fokussierten Persönlichkeit.

Vinifikation des Ste. Michelle Syrah Tenet GSM

Nach der Lese der optimal gereiften Trauben wird das Lesegut umgehend in die Weinkellerei von Chateau Ste. Michelle gebracht. Dort werden ein Drittel der Beeren mit den Stielen vergoren - zwei Drittel werden vollständig entrappt. Anschließend wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess verbleiben etwa 50% dieses Weins auf der Maische.

Ist die Maischestandzeit und die alkoholische Gärung abgeschlossen folgt der Holzausbau. Zunächst wird der gesamte Wein in Fässern aus französischer Eiche (Mehrfachbelegung) ausgebaut. Danach wird dieser Rotwein umgelegt und 14% ruhen in Fässern mit einem Volumen von 500 Liter. Die übrigen 86% reifen in Barriques aus französischer Eiche. Der gesamte Holzausbau beträgt insgesamt 12 Monate.

Speiseempfehlung für den Tenet GSM Ste. Michelle

Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein toller Speisebegleiter zu Rinderbraten mit mediterranen Kräutern, Lammkaree mit Schwenkkartoffeln, Ente aus dem Ofen mit Lebkuchensauce oder auch zu gereiften Hart- und Weichkäsesorten.

Auszeichnungen für den Tenet GSM

    • Wine Spectator: 90 Punkte für 2014
    • Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 Punkte für 2014
PROFIEL
95
Punkte
Robert Parker
90
Punkte
Wine Spectator
Productsoort: Wijn
Type wijn: Rode Wijn
Wijn kleur: Rood
Smaak: Droge
Gelegenheid: Familiefeest , Open haard 's avonds , Verras kenners , Romantisch diner , Kerstmis
Wijnoogst: 2014
Land: VS
Regio: Washington (US)
Subregio: Columbia Valley (US)
Druivensoort: Grenache , Mourvèdre , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Gerijpt in: Klein hout
Vinificatie details: Franse eik , Barrique 225 l , Holzfass 500 l
Rijping in maanden: 12
Prijzen: Robert Parker - The Wine Advocate - 95 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte
Bodems en lagen: Zand , Klei , Extrusief gesteente
Oogst: Handmatig plukken
Aroma: Blackberry , Zure kers , Viooltjes , Zoethout , Bosbodem
Mondgevoel: fluweelzacht , krap
Finale: erg lang
Stijl: Overzee , geurig , chique , complex
Optimale serveertemperatuur in C °: 15 - 18
Past goed bij: Donker eten , Lichte en hartige gerechten
Wijnglas aanbeveling: Burgunderkelch
Inhoud in L.: 0,75
Flesdesign & uitrusting: Bourgondië fles , verminderd , modern
Sluiting: Kurk
Houdbaarheid in jaren van vintage: 20
Alcohol in vol%: 15,0
Allergenen en ingrediënten: Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Distributeur: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Productnr.: 70011-US-RW-BL-006-14
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